Кочанная капуста нуждается в окучивании, иначе кочан может завалиться на бок и будет лежать на земле. Эвелина Бледанс заявила, что на первые деньги купила огромный кочан капусты. Сможете весь сезон наслаждаться вкуснейшими сладкими кочанами. Как и любая овощная культура, белокочанная капуста имеет свои секреты, и касаются они не только правильных сроков посадки, норм полива и защиты растений от вредителей, но правил.
Оценка гибридов капусты белокочанной
Псков, ул. Петровская, д. Главный редактор Каплан Ирина Геннадьевна.
Будьте осторожны: капуста относится к тем овощам, которые больше других подвержены накоплению нитратов. Даже арбузы не могут сравниться по уровню содержания нитратов. Необходимо знать, что плоды, выращенные на чрезмерном использовании удобрений, имеют листья и кочерыжку толще, чем обычно.
Нормально выращенная капуста должна быть тяжелей той, которая выращена на вредном количестве удобрений. Если есть сомнения в натуральности овоща, обязательно удаляйте кочерыжку и верхние листья, потому что нитраты скапливаются преимущественно там. Виды капусты и нюансы при их выборе Покупая белокочанную или краснокочанную капусту, прежде всего обратите внимание на кочан этого овоща. Он должен быть упругим, плотным, не треснувшим. Листья должны быть нежными, не толстыми, однородными со свежей зеленой бордово-фиолетовой окраской. Посмотрите внимательно, чтобы не было отслаивающихся листьев.
Кочерыжка также не должна быть толстой. При выборе брюссельской капусты обратите внимание на размер — чем меньше размер кочанчиков, тем вкусней. А большие плоды могут горчить. Пекинская капуста должна иметь прежде всего свежие и упругие листья. Цветная капуста отличается соцветиями.
При выборе брюссельской капусты обратите внимание на размер — чем меньше размер кочанчиков, тем вкусней. А большие плоды могут горчить. Пекинская капуста должна иметь прежде всего свежие и упругие листья. Цветная капуста отличается соцветиями.
Размер соцветий не влияет на качество капусты. Обращать внимание надо на наличие пятен на соцветиях признак порчи. Соцветия должны быть плотно прижаты друг к другу. Брокколи является ближайшим родственником цветной капусты. Соцветия так же должны быть плотными. Привлекателен красивый зеленый цвет. Желтоватость соцветия является плохим признаком. Осмотрите стебельки — они должны быть крепкими, но не жесткими. Капусту кольраби, чем-то похожую на репку, следует покупать плотную и увесистую: поменьше размером и побольше весом.
Кочан савойской капусты высокого качества должен быть тяжелым, кочерыжка — идеально белого цвета.
Что делать, чтобы кочан капусты хорошо завязался? Капуста есть, а кочанов — нет «Расти капуста пузаста, не голенаста». Так приговаривали наши бабушки, когда высаживали ее рассаду. Считалось, что именно после такого ритуала кочаны у капусты будут завязываться сами собой. Но, увы, зачастую вырастает лишь розетка листьев с засохшим или загнившим сердечком или же, наоборот, образуется несколько мелких, рыхлых кочанчиков. Почему так происходит? Причин, как считает доцент кафедры плодоовощных культур Белорусской государственной сельскохозяйственной академии, кандидат сельскохозяйственных наук Анна Гордеева, может быть много. Проверить их в момент покупки никак не получится. Поэтому самое пристальное внимание на срок их годности — до месяца.
Не все сорта готовы дать урожай, если не учтен этот момент. Что особенно важно для ранних сортов, которые необходимо высеять на рассаду не позднее середины марта. Капуста, в отличие от других огородных культур, любит не просто нейтральную, а слабощелочную среду. На кислой почве она не сможет расти и усваивать питательные вещества, как бы хорошо ее ни кормили. В лучшем случае рассада выпустит несколько больших листьев, и на этом ее капустная сила иссякнет. Листья начнут падать, и кроме пышного букета вы ничего не получите. И пока не приведете рН к 6,5 — 7, нет смысла вносить удобрения вообще. К тому же в кислом грунте развивается главный капустный враг — кила. Если на участке, который отвели под грядки, растут щавель, мята, подорожник или лютик, то почва однозначно кислая. Можно продиагностировать грунт и столовым 9-процентным уксусом.
Скатайте из почвы небольшой шарик и капните на него уксусом. Если среда кислая, то никакой реакции не будет. И соответственно, рассада, высаженная в такую землю, очень быстро погибнет, не дав урожая. Самый простой и при этом традиционный способ превратить кислотную среду будущей грядки в щелочную — внести в нее известь или мел при осенней вспашке из расчета 0,5 кг на 1 кв. Ошибка многих начинающих огородников — желание высадить как можно больше растений на небольшой площади. Белокочанная капуста — исключительно светолюбивое растение. В тени она поздно закладывает кочаны, да и те вырастают мелкими и рыхлыми. Даже легкое затенение на 2 — 3 часа в день значительно снижает урожай. Капуста, которой не хватает солнечного света, начинает вытягиваться, тратя силы на рост, а не на кочан. А на стадии третьего полноценного листа она вдруг останавливается в развитии и начинает сохнуть.
Факт В старину, когда не завязывался кочанчик, капустные листья связывали в бутон. В результате такой манипуляции растение начинало активнее закручивать листву внутри, формируя завязь.
Обойдемся без рассады
- Причины такого нежелательного явления
- «Какова красота!»: первый урожай капусты собрали в Сахалинской области
- Когда сажать капусту на рассаду
- Огромный кочан капусты вырос на приусадебном участке в Тарноге
- Лента новостей
Капуста в Москве дешевеет рекордными темпами
Специалисты назвали самый подешевевший в столице продукт — в сентябре им вновь оказалась белокочанная капуста. Давайте разберемся, почему капуста не завязывает кочаны или головки и что будет способствовать хорошему урожаю. Цены на белокочанную капусту в оптовом, мелкооптовом и розничном звене в 2024 году демонстрируют умеренный рост.
Белокочанная капуста: новые грани знакомого продукта
Как и любая овощная культура, белокочанная капуста имеет свои секреты, и касаются они не только правильных сроков посадки, норм полива и защиты растений от вредителей, но правил. Жители подмосковных Люберец оценили нововведение в местных магазинах — продажу капустных кочанов, разделенных на половинки. Символом праздника стал самый крупный кочан капусты весом более 10 килограммов, который вырастила Руфина Костина.
Андрей Савчук: Наши аграрии приступили к посадке белокочанной капусты
Добавим, что на сегодняшний день отгрузки ранней белокочанной капусты хозяйства ЮФО ведут небольшими партиями. Лидирующую позицию на внутреннем рынке по-прежнему занимает продукция из Казахстана, Узбекистана и Ирана. Производители ранних овощей не исключают, что в ближайшее время цены в данном сегменте начнут резко снижаться, поскольку со следующей недели к реализации ранней белокочанной капусты должны приступить и производители из Республики Дагестан.
При сжигании улетучивается азот, поэтому зола подходит для подкормки растений, которые скоро созреют. Она повышает устойчивость капусты к перепаду температур, улучшает вкусовые качества. Благодаря магнию, растение образует целлюлозу и крахмал. Весной золу смешивают с препаратами, богатыми азотом.
Золу также используют при высадке рассады. В ямку засыпают 100-150 г средства. Запасов микроэлементов хватает на несколько месяцев. Древесная зола дает силы молодым растениям, защищает от паразитов, нормализует кислотность почвы. Когда капуста подрастет, из нее готовят раствор — в ведре воды растворяют 300 г сухого вещества. Когда он постоит 3 дня, ним поливают растения.
За день до удобрения участок обильно поливают водой. Также сухое вещество рассыпают на влажные листы, чтобы оно прилипало к поверхности. Удобрение выполняют после полива или дождя. Оно защищает капусту от насекомых. После уборки урожая почву нужно поддержать, дать запасы на зиму. По осени на влажную землю разбрасывают сухую золу.
Дрожжи Хороший рост капусты обеспечат пивные дрожжи. Если их нет, можно взять прессованные или сухие. На ведро воды необходимо 100 г средства. Также туда добавляют 100 г сахара или варенья, чтобы начались процессы брожения. После этого раствор еще раз разводят водой: на 250 мл бражки необходимо 10 л воды. Жидкость вносят вечером, когда почва достаточно прогрелась на солнце.
Предварительно капусту поливают обычной водой. Дрожжи используют на бедных грунтах, так как они способствуют развитию микрофлоры. Бактерии выделяют азот, который быстро всасывается корнями. Готовые препараты На современном этапе органические удобрения чередуют с минеральными. Их подбирают в зависимости от типа почвы и сорта капусты. Перед внесением любого препарат почву рыхлят, убирают сорняки, обильно поливают.
Подкормки удобно вносить после дождя. Так они легко проникают в грунт, их концентрация остается умеренной. Весной применяют азотные препараты, которые отвечают за развитие корневой системы. На последующих этапах, когда формируются кочаны, используют фосфорные и калийные подкормки. Они повышают устойчивость к болезням и вредителям, изменениям погоды. В некоторых удобрениях есть серо и железо, которые улучшают усвоение белка.
Мочевина Средство вносят весной, через 14 дней после высадки рассады. В этот период зелень только начинает идти в рост и требует дополнительной стимуляции. Из нее готовят раствор — на ведро воды требуется 30 г средства. Смесь используют для полива под корень или опрыскивания по листу. Карбамид борется с медяницей, тлей, долгоносиком. Если к рассаде добавляют органические препараты содержащие микроэлемент, дозу мочевины уменьшают на треть.
Так как препарат подкисляет грунт, к нему можно добавить известь. На 500 г карбамида уходит 400 г мела. В зимний период средство не эффективно — аммоний распадается. Такие же процессы происходят, если упаковку хранят не правильно. Тогда порошок слипается в ком и не действует на растения. Аммиачная селитра Препарат также используют в начале вегетативного периода.
Порошок растворяют в воде: на 10 л жидкости требуется 30 г препарата. Если почва кислая, к селитре добавляют кальция карбонат в пропорции 1:0,75. Препарат подходит для подготовки рассады к высадке. Его вносят по такой схеме: Первая подкормка — через 8-10 дней после пикировки рассады. Раствор готовят из 3 л воды, 7,5 г селитры, 3 г хлористого калия, 12 г суперфосфата. Вторая — через 8-11 дней.
В 1 л воды разводят 3 г аммиачной селитры. Третья — за 3 дня до высадки. В 2 л воды растворяют 6 г селитры, 4 г хлористого калия, 16 г суперфосфата. Через 2 недели можно провести опрыскивание капусты раствором селитры. Его готовят из 2 спичечных коробков порошка и 20 л воды. Селитру также вносят в сухом виде.
Между рядами капусты делают борозды, куда засыпают препарат. На старте развития растения его применяют чаще всего. Он стоит недорого и дает рассаде силы для роста. Борная кислота Бор помогает кочанам завязываться, стимулирует рост. Препарат вносят методом опрыскивания. Для раствора готовят 1 л кипятка и 1 ч.
После смешивания доливают еще 9 л холодной воды. При избыточном внесении подкормок капуста также плохо завязывается. У нее растут большие листья, но кочанов мало. Суперфосфат Капусту, растущую в теплице, удобряют минеральными препаратами. К ним относят суперфосфат, который дает растению фосфор, необходимый для образования кочанов.
Даже если к этому моменту у нее уже есть необходимые для завязи 6 — 7 листьев.
Что делать? Как только установится прохладная, комфортная для капусты погода, кочан очень быстро сформируется. Конечно, урожай получите позже, но без капусты не останетесь. И даже если на носу заморозки, еще не все потеряно. Выкопайте кочан, отряхните с корней почву и поставьте его на доращивание в теплицу, погреб или неотапливаемый сарай. Питание и влагу для роста капуста будет брать из нижних листьев.
Поэтому без необходимости если они только не больные обрывать их не стоит. К тому же нижние листья — своего рода мульча, прикрывающая землю от избыточного испарения влаги и блокирующая рост сорняков. Убрав их, мы нарушаем весь процесс. А капуста старается вновь нарастить листву. В итоге происходит битва «кто кого? Листья вначале начинают желтеть, а потом капуста их сбрасывает.
Не менее губительны для огородной барыни и резкие похолодания. Даже при незначительных заморозках загнивает росток, от чего соответственно страдают и корни. Но спасением в этой ситуации может быть спанбонд. Когда жарко, влага, испаряясь с поверхности листа, охлаждает капусту. А ведь это та влага, которая должна идти на формирование кочана. Чтобы выжить, капуста и не дает завязи.
Выход один: дождевание. Дождиком капусту можно поливать даже холодной водой и в полдень. Но дождевание — это всего лишь дополнительный полив, не заменяющий основной. Под корень капусту поливают, давая на 1 кв. Можно поливать и в борозды. Или же рядом с каждым растением поставить 5—литровую бутылку—поливалку.
Почва должна промокнуть как минимум на 10 см в глубину. Дело в том, что у капусты очень слаборазвитая корневая система и добывать воду из глубоких слоев грунта она не может. Вся надежда на дожди и полив. Но и нерегулярные поливы могут наделать много беды: завязавшиеся кочаны треснут. Полив обязательно должен быть регулярным. И без фанатизма: заливая в жару грядку водой, не стоит удивляться, почему капуста гниет на корню.
Из пекинской капусты готовят салаты, а также добавляют в первые блюда, тушат с мясом, другими овощами или грибами и даже маринуют, солят и квасят. Пекинская капуста содержит лизин, незаменимую аминокислоту, необходимую для роста и восстановления тканей и обладающую противовирусным свойством. Калорийность пекинской капусты Калорийность пекинской капусты составляет около 15 ккал на 100 г продукта. Польза пекинской капусты Пекинская капуста укрепляет иммунную систему человека. Специалисты рекомендуют включать пекинскую капусту в рацион питания людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она помогает выводить из организма соли тяжёлых металлов.
Новости по теме: белокочанная капуста
Менеджер по продажам ООО «ФосАгро» А.Н. Ярлыченков представил сортимент минеральных удобрений для капусты белокочанной и систему применения их при различных технологиях. Эвелина Бледанс заявила, что на первые деньги купила огромный кочан капусты. В этом случае капуста не только замедляет рост, но и теряет способность завивать кочан из-за повреждения сердцевины. В этом случае капуста не только замедляет рост, но и теряет способность завивать кочан из-за повреждения сердцевины. Сможете весь сезон наслаждаться вкуснейшими сладкими кочанами. Авторский подкаст Дарьи Буданцевой том, как быть писателем и получать за это деньги.В каждом выпуске вместе с приглашёнными писателями и писательницами я буду пытаться.