Турбо-дрожжи и штаммы замедленного действия не должны погибать в спиртовой среде высокой крепости. На самом деле турбо дрожжи не стоят уж таких больших денег в среднем 210-230 р! Спиртовые дрожжи «Турбо» позволяют достичь высокой скорости брожения и максимального выхода чистого спирта, обладают высокой устойчивостью к его воздействиям. Спиртовые дрожжи — пахнут хорошо, но бродят долго.
Спиртовые турбо дрожжи YES! YouCan D-3, 130 гр.
Подходят для получения крепленных вин, водки и классического самогона. Оптимально подходят для производства спирта путем брожения. Как завести дрожжи? Первое - это размешиваем декстрозу пищевая глюкоза или на крайний случай сахар в воде, в соотношении 7,5 кг декстрозы или 6. Вода должна быть в диапазоне температур от 25 до 30 градусов.
Любители изготовления крепких домашних напитков по достоинству оценили его преимущества. А те, кто хочет приобщиться к этому сообществу, наверняка интересуются, из каких ингредиентов и на каком оборудовании можно получить самогон хорошего качества. Кстати, купить самогонный аппарат недорого можно в специализированных интернет-магазинах. Что нужно знать Их применяют для получения браги повышенной крепости за короткий период времени. В состав включены все необходимые микроэлементы, аминокислоты, соли и витамины, поэтому в процессе брожения они не нуждаются в подкормке.
В упаковке турбо идёт 130 грамм, а в premium всего 100 грамм. При этом цена отличается не очень сильно. Поэтому я бы отдал предпочтение либо самым дорогим, либо самым дешёвым. Что-то среднее брать нецелесообразно. Перегонка браги на дрожжах «Для Самогона» Premium. Тестирование дрожжей «Для Самогона» Очень наглядное видео записал Владислав Кислицын, специалист по самогоноварению в компании Русская Дымка. Он взял три бродильные ёмкости с одинаковой водой и сахаром, куда внёс разные дрожжи «Для Самогона». Как думаете, насколько турбодрожжи быстрее справятся по своей задачей по сравнению с базовыми грибками?
Так что.... Сколько сахара,воды,дрожи для бочки 65 и 48 л. Спасибо заранее. Все абсолютно верно. В том и ньюанс,что за счет высокой концентрации дрожжей и происходит быстрый оборот! Вот его маркетологи и назвали "турбо"!!! Проводил эксперимент с турбиками,многим известными. Занижал в четыре раза,колличество дрожжей! В итоге выбрободили не за 3-4 дня,а за 10плюс-минус день.
Спиртовые турбо дрожжи: как они работают и насколько эффективны
Поэтому наиболее целесообразно использовать спиртовые турбо дрожжи, если самогон нужен вам через пару дней. Быстродействующие дрожжи, например, турбо-дрожжи, характеризуются быстрым запуском брожения, что улучшает вкус самогона после дистилляции. Похожие. Следующий слайд. Спиртовые турбо дрожжи PRO Сам себе самогонщик. Спиртовые дрожжи Angel Кодзи предназначены для получения высококачественного алкоголя из различного крахмалосодержащего сырья.
Рейтинг дрожжей для браги и самогона: какие лучше выбрать?
| Рейтинг спиртовых дрожжей | Дрожжи спиртовые Для самогона Турбо 48. |
| Спиртовые или хлебные дрожжи? Турбо или обычные? | БЕЛОРУССКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ На 5075 RU На Озон |
Почему спиртовые дрожжи «Для самогона» лучше зарубежных. Обзор новинки
Спиртовые дрожжи (турбо-дрожжи) – это готовая смесь сухих дрожжей и питательных веществ, предназначенная для более эффективной ферментации браги перед дальнейшей её перегонкой. Спиртовые дрожжи турбо GULD TURBO 130 грамм 1 штука. Дрожжи спиртовые турбо – это специально подготовленная смесь дрожжевых грибков и питательных веществ, обеспечивающих активное брожение сырья и поддерживающих жизнедеятельность дрожжей вплоть до высоких показателей спиртуозности.
Турбо дрожжи: отзывы, инструкция
Хранятся при комнатной температуре, бродят около 10 дней, турбо дрожжи сбраживают тот же объем за 3-5 дней - за основу взято соотношение 5 кг сахара на 18-20 литров воды. Турбо дрожжи для браги Турбо дрожжи - это смесь сухих спиртовых дрожжей и питательных элементов для них, за счет которых происходит взрывное брожение. Они сбраживают сахар быстро и качественно, значит задача решена. Такие дрожжи не нуждаются в разбраживании, хотя никто этого не запрещает, ваши личные предпочтения. Разбраживание сухих спиртовых дрожжей может быть актуально, если вы не уверены в условиях хранения или сроке годности. Добавьте дрожжи в небольшое количество воды или сусла температурой 20-25С и дождитесь появления пенки.
В нашем ассортименте вы найдете как быстрые турбо, так и неспешные спиртовые дрожжи для браги. Турбо 24 - сухие спиртовые дрожжи для промышленного использования из Великобритании. Смесь сухих спиртовых дрожжей и питательных веществ для активизации и ускорения брожения. Есть мнение, что в идеальных заводских условиях Турбо 24 действительно сбродят сахара за 24 часа, но реалии говорят об отличном результате за 3-4 дня. Большинство наших покупателей уже много лет выбирает именно Турбо 24.
Турбо Х - сухие спиртовые дрожжи.
Они сбраживают 8-10 кг сахара. Начнём так же с сахарной браги и дрожжей С24 Данные дрожжи сбраживают 6 кг сахара за 1-2 дня.
Также на упаковке указано, что дрожжи съедают 6-8 кг сахара. Срок брожения — от 1 до 7 дней, в зависимости от количества сахара. Все сроки брожения действительно соответствуют заявленному количеству дней.
Фруктовая брага. YouCan Frukt Они сбраживают 6 кг сахара за 2-3 дня, что значительно быстрее, чем у предыдущих дрожжей. И вновь мы видим явное преимущество над предыдущими дрожжами.
Производитель указывает пропорции для 6-8 кг сахара. Максимальный срок брожения — 5-7 дней. Зерновая брага.
Whisky Они сбраживают 3 кг сахара за 2-3 дня. Также добавляется 1. Мы видим, что сахара требуется меньше, чем с предыдущими дрожжами, но крепость остаётся той же.
Максимальный объём сахара для этих дрожжей — 5 кг. То есть при почти одинаковом количестве сахара, дрожжи Whisky разных производителей дают значительное отличие в крепости браги. Максимальный срок брожения — 5 дней.
Цена Дрожжи для сахарной браги — от 250 р, для фруктовой браги — от 255 р, для зерновой браги — от 240 р. Как мы видим, цены практически идентичны, а разница в сроках брожения и крепости браги видна отчётливо. Отдельно могут привлечь те дрожжи, что используются для сбраживания больших объёмов сахара.
В целом, мы имеем лучшее качество за ту же цену. Double Snake Ассортимент Помимо классических дрожжей С24, С48 и С3, существуют и дрожжи для приготовления виски, рома, водки и фруктовой браги. Производитель делает упор на производство водки, так как в ассортименте мы видим и дрожжи для пшеничной водки, и дрожжи с глюкоамилазой.
Начнём с самых простых: дрожжи С-24. Производитель пишет, что они сбраживают 6 кг сахара за 24 часа. О других объёмах сахара нигде не сказано.
Пользователи пишут, что добавляют и больше сахара, но никакой конкретики от производителя мы не видим. Теперь переходим к фруктовой браге Дрожжи Double Snake Fruit сбраживают сахар за 4-6 дней. Везде берётся минимальный объём сахара — 6 кг.
Зерновая брага Для примера берём дрожжи Double Snake Whisky. Брожение длится 3-7 дней, в зависимости от количества сахара. Минимальный объём сахара — 5.
В целом, дрожжи бренда Double Snake имеют неплохой ассортимент и доступные цены. Но, забегая вперёд, отметим, что при равных пропорциях сахара с другими дрожжами, Double Snake дают менее крепкую брагу. Для начинающих винокуров отсутствие конкретных пропорций для некоторых дрожжей тоже может стать проблемой.
Coobra Turbo Ассортимент Такой же, как и у предыдущих брендов. Мы видим и классические дрожжи, и дрожжи под крепкие напитки и фруктовые браги. Встречаем и дрожжи для больших объёмов сахара, как у дрожжей YES.
Но есть и приятное исключение — встречаются винные дрожжи, предлагаемые для конкретных фруктов. Также есть разделение на линейки дрожжей для сахарных браг: Basic и Extreme. Сахарная брага Для примера - дрожжи Basic 24.
Сбраживают 6 кг сахара за 2-3 дня.
То есть чем больше используешь сахара при постановке браги, тем больше выход. Дрожжи Ангел турбо набрали 26 упоминаний. Каких-либо развернутых отзывов я не нашёл. Дрожжи как дрожи. Все перечисленные бренды, наиболее популярные среди комментаторов группы во ВКонтакте. Конечно, пишут и о других дрожжах, говорят, что «турбо» — это просто маркетинговый ход и обычные хлебопекарные дрожжи также всё сбродят. Для кого-то самые лучшие дрожжи — это те, которые по скидки. Поэтому чтобы понять какими турбо дрожжами пользоваться надо самому попробовать и уже методом проб и ошибок решить для себя — какие дрожжи лучше.
Хранить при температуре от 0 до 24 С. В сухом месте. Срок хранения: 24 месяца.
Берем самое хорошее: какие дрожжи лучше использовать для браги
Поэтому наиболее целесообразно использовать спиртовые турбо дрожжи, если самогон нужен вам через пару дней. На самом деле турбо дрожжи не стоят уж таких больших денег в среднем 210-230 р! Спиртовые дрожжи — пахнут хорошо, но бродят долго. Спиртовые дрожжи способны сбраживать до очень высокого процентного содержания алкоголя (20+%), поскольку толерантны к спирту, и при этом производят минимум летучих веществ.
Важный выбор: дрожжи для самогона
Турбо-дрожжи, как правило, состоят из смеси дрожжей и питательных веществ для более быстрого и стабильного брожения. Если вам важен чистый вкусовой профиль нужно выбрать не турбо дрожжи, а обычные спиртовые. Брожение у них более долгое, но чистое. В отличие от обычных дрожжей, спиртовые обладают целым рядом преимуществ: 1. Брага готова к перегонке всего через 5-6 дней. Турбо дрожжи — 2-4 дня 2. Не будет образовываться пена и соответственно не потребуется пеногаситель. Этот показатель значительно выше, чем у других видов дрожжей выход самогона будет больше. Минимальное содержание вредных примесей. Поскольку спиртовым дрожжам не требуется минеральная подкормка, значительно экономится срок брожения.
Чтобы начался процесс брожения, вода должна быть не ниже 30 градусов. После того, как появилась пена, жидкость с дрожжами необходимо перелить в общую емкость. После этого плотно закрыть крышку и установить гидрозатвор. Это необходимо для удаления лишнего углекислого газа. Включить обогрев или обеспечить нужный температурный режим. Через 2-3 дня процесс будет завершен. Пора сделать выбор Существует множество марок турбо-дрожжей. Но многие советуют воспользоваться продукцией фирмы Alcotec. Преимущества их в том, что они имеют целую цепочку вкусов: водка; джин. Кроме этого, есть серия продукции, которая готовит брагу за 24 часа. Качество дрожжей на высоте. Они получили множество положительных отзывов. Средняя стоимость — 300-500 рублей за 1 упаковку. В чем положительные моменты спиртовых дрожжей? Есть множество преимуществ, которыми обладают турбо-дрожжи: Скорость приготовления составляет 2-3 дня, не более. Нет пены, которая «лезет» через закрытую бутыль. Не требуется приобретать пеногаситель. Большой выход готового продукта, сахар перерабатывается полностью. Этого нельзя сказать о других видах дрожжей: пивных и винных. Натуральный состав. Нет запрещённых элементов. Не требуют приготовления подкормки. Соли и витамины уже входят в состав. Можно приобрести в любом магазине и супермаркете. Конкурентоспособная ценовая политика. Именно поэтому большинство людей для приготовления спиртных напитков дома предпочитают использовать данный продукт. Отзывы покупателей В последнее время стали популярны турбо-дрожжи.
Усовершенствованная упаковка с зиплоком обеспечит удобное хранение и легкость использования в домашних условиях. Идеально подобранный состав дрожжевой подкормки обеспечивает быстрое и чистое брожение до 33 килограмм сахара за 3-5 дней и даже быстрее Дрожжи «Турбо 360» - это активные спиртовые турбо дрожжи, комплекс минералов, витаминов, питательных веществ и заквасочная культура.
Как работают Через какое время должны заработать турбо-дрожжи? Процесс начинается уже спустя несколько минут и продолжается очень активно, что можно видеть по гидрозатвору. Сколько бродят браги на этих смесях, зависит от самой смеси и штамма грибков, которые были в ней использованы. Пропорция также рассчитывается в зависимости от марки. Их бродильные качества оказывают влияние на скорость и полноту сбраживания. Когда производитель выводит новые грибки, он ставит во главу угла 2 требования: органолептику — вкус напитка, который получается после сбраживания и перегонки; возможность сбраживания сахаров любого типа, на чем бы не ставилась брага. Дрожжи могут продуцировать собственную глюкоамилазу, которая дополнительно досахаривает сусло в процессе брожения. Брожение производится при температурах около 35 градусов за счет наличия термофильности — угнетение грибков во время основного брожения не происходит. Порядок использования Как пользоваться дрожжами такого типа?
Турбо-дрожжи спиртовые: отзывы, инструкция
Это дает возможность переработать практически весь сахар, получая на выходе значительно большее содержание спирта. В этом заключается отличие от пивных или винных. Там сахар частично остается, а акцент направлен на получение определенных вкусовых тональностей. Все это позволяет использовать турбо-дрожжи для самогона и получения спирта, как наиболее продуктивные. Недостатков немного.
Поэтому комментарии в соцсетях считаю более реальными. Сорок одно упоминание в постах и комментариях. Хвалят спиртовые дрожжи за скорость, невысокую цену, хороший запах и выход. Отрицательных отзывов не встретил или просто не увидел. Правда, были пару негативных отзывов, но там, по моему мнению, нарушена технология постановки браги. Следом, среди лучших турбо дрожжей идёт Alcotec Classic 48 с тридцатью четырьмя упоминаниями. Хвалят их за то же, что и Брагманы, правда отмечают, что среди Алкотек много подделок. Я сам пользуюсь этими дрожжами и попадался на подделку — купил в одном из маркетплейсах две пачки таких дрожжей по очень хорошей скидке. В итоге всё нормально, но запах при брожении просто ужасный — пахнет сероводородом, то есть тухлыми яйцами.
По сути, это превращение сахара в сироп с помощью добавления воды. Как происходит эта процедура? Следует взять ёмкость или кастрюлю большого литража.
Затем в воду высыпают сахар и тщательно его размешивают. Следующим шагом является доведение массы до кипения и проваривание в течение 10 минут. Добавляют лимонную кислоту в необходимых пропорциях и снова перемешивают.
Далее ёмкость плотно накрывают и продолжают варить в течение часа на маленьком огне. Использование турбо-дрожжей Пожалуй, самый эффективный способ, которым можно ускорить брожение сахарной браги. Хоть использование турбо-дрожжей — удовольствие не из дешёвых, но результат и качество готовой продукции того стоят.
В отличие от всех остальных видов дрожжей и способов ускорения, именно этот помогает суслу созреть в течение двух-трёх суток без потери качества или побочных эффектов. Конечно же, для изготовления отличного, вкусного и, главное, качественного напитка для начала следует правильно подобрать рецепт самой браги. Если уже так вышло, что её сбраживание следует ускорить, нужно помнить, что в любом деле не следует чрезмерно усердствовать, иначе получите противоположный требуемому результат.
А лучше всего, конечно, не спешить и дать природным процессам сделать своё дело. Виды сухих дрожжей Приготовление самогона с использованием сухих дрожжевых смесей стали классикой домашнего винокурения. Отечественная и зарубежная промышленность выпускает пекарские сухие дрожжевые смеси, используя которые можно приготавливать самогон на основе сахарной бражки.
Способы применения сухих дрожжевых смесей зависят от их разновидности. Доступны практически в любом продуктовом магазине пригодные для винокурения следующие виды сухих дрожжевых смесей: быстродействующий сорт САФ-момент, производитель Lesaffre Франция ; инактивированный сорт САФ-левюр того же производителя; максимально активные Pakmaya Турция — идеальны для сахарной бражки; быстродействующие с низким пенообразованием Bekmaya. Все эти виды дрожжевых смесей предназначены в первую очередь для изготовления хлебопекарной продукции, и дают неплохие результаты в изготовлении самогона, водок, настоек и наливок в домашних условиях на основе сахарной бражки.
Классический рецепт сахарной браги на сухих дрожжевых смесях: на 24 литра бутилированной воды — 6 килограммов сахара лучше — свекловичного , 120 граммов дрожжевой смеси, 25 граммов лимонной кислоты. Рецепт и способ приготовления самогона у каждого винокура-любителя могут отличаться. Но существуют некоторые требования, которые желательно выполнять при любой рецептуре, если ставим брагу из сахара: используем воду без хлора; варим сахар для сусла до образования сиропа; добавляем лимонную кислоту в сироп и довариваем под крышкой в течение часа; предварительно в течение 20-30 минут готовим дрожжевую массу, разведя ее теплой водой, температурой не выше 35 градусов; выливаем готовый сироп в емкость для брожения, разводим водой, добавляем дрожжи, когда температура сахарной смеси достигнет 30 градусов; контролируем температурный режим до полной готовности бражки; при необходимости подкармливаем брагу для усиления брожения добавляем ржаной хлеб ; перед перегонкой проводим осветление браги; варим самогон методом двойной перегонки с очищением после первого этапа; после второй перегонки отстаиваем дистиллят, разбавляем водой до необходимой крепости, разливаем в заранее подготовленную тару.
Непосредственно для винокурения больше подходят специально разработанные лучшие турбо дрожжи 24 и 48. В их состав входят не только специально выращенные штаммы грибков, но и питательные вещества, минералы и витамины, поддерживающие жизнедеятельность дрожжевых микроорганизмов, что обеспечивает их быструю активацию, размножение и реактивную переработку сахара в спирт. В результате винокурам нет необходимости прибегать к специальным подкормкам для ускорения брожения.
Достаточно сравнить, сколько бродит сахарная брага и бражка на турбо-дрожжах, чтобы сделать однозначный выбор. Источник: www. Существует много различных видов дрожжей — наиболее известны всем именно хлебопекарные дрожжи, некоторые штаммы содержатся даже в воздухе, поэтому оставьте брагу просто так на открытом воздухе, и она все равно забродит.
Но нам нужно стимулировать процесс, поэтому мы и добавляем дрожжи. Скажу честно — я практически всегда использую обычные прессованные хлебопекарные дрожжи, так как не вижу для себя смысла переплачивать. Объясню — почему… Я всегда готовлю брагу из ягод или плодов фруктовых деревьев.
Перед заведением браги я их не мою, так как именно на их поверхности и содержатся драгоценные натуральные дрожжи. Мне остается лишь добавить к ним обычных хлебопекарных для стимуляции процесса, а затем дать результата. Спиртовые же дрожжи — они никак не ускоряют процесс брожения на самом деле, а, скорее, делают его более глубоким.
Дело в том, что этот штамм более устойчив к спирту. Но тут есть некоторые тонкости, с которыми я познакомился уже на практике. Дрожжи, подходящие для браги на самогон Дрожжевых грибков насчитывают свыше тысячи видов рас , но не все они подходят для постановки браги на самогон.
В основном из-за того, что имеют слабую стойкость в алкогольной среде и гибнут. Дикие, живущие на плодах и ягодах, кто-то применяет для постановки фруктовых браг. Однако желательно добавить к ним хотя бы немного ферментированных промышленного производства , поскольку невозможно предугадать, как поведут себя дикие расы.
Рассмотрим подходящие для самогоноварения штаммы. Хлебопекарные В былые времена именно ими пользовались наши бабушки. При более высокой концентрации спирта погибают.
На современном рынке представлены: Прессованные сырые. Удобны тем, что их можно добавлять прямо в брагу без предварительной подготовки. Но требуют большого гидромодуля.
Для гарантированного результата возьмите 1 к 5 1 кг сахара и 5 литров воды. Это неудобно тем, что требует большой бродильной емкости и не всегда найдется перегонный куб, чтобы дистиллировать всю бражку за один раз. К тому же, самогон на хлебопекарных сырых дрожжах часто имеет неприятный запах и привкус.
Хороши с точки зрения органолептики: у дистиллята не будет выраженного дрожжевого привкуса и запаха. Недостатки те же, что и у сырых. Инстантные быстродействующие сухие имеют повышенную подъемную силу.
Брожение пройдет бурно и быстро. Этот термин предусматривает также способность сбраживать сахарозу. Многие виды могут храниться до двух лет в запечатанном пакете.
Винные Среди всех штаммов — лучшие. Самогон, полученный с их помощью, полностью лишен специфического запаха «колхозного» алкоголя. К тому же, их требуется в 10 раз меньше, чем сухих хлебопекарных или спиртовых.
Но также не лишены недостатков: высокая цена; не везде можно купить, хотя выписать через интернет-магазин — не проблема. Пивные Весьма редко используются в самогоноварении, поскольку погибают, доведя брагу градусов до 4,5-5. Весь сахар в сусле не переработается, а вы не получите ожидаемого количества самогона.
Оставшийся в браге сахар негативно влияет на органолептику конечного продукта. То есть, вкус и запах самогона будет неприятным.
Как сэкономить?
Как хранить? Можно ли использовать вторично? Просмотров: 11 937 Самогон Саныч 11 сентября 2021 Если вам понравилось бесплатно смотреть видео спиртовые турбо дрожжи для самогона.
SamogonSanych Ближайшая прямая трансляция на канале запланирована на воскресенье 12. Поставил брагу на турбодрожжах 24 и на обычных "Хмельной эксперт" с добавлением буханки ржаного хлеба. При прочих равных первые сбродили за 60 часов вместо заявленных 24-х , вторые за 90.
Вопрос не по теме, для очистки бентонитом какая температура браги должна быть!? На самом деле турбо дрожжи не стоят уж таких больших денег в среднем 210-230 р!
Проверил дрожжи C24 и С48
Турбо-дрожжи спиртовые имеют уникальный состав, благодаря которому процесс брожения сокращается до 2-3 дней. Спиртовые турбо дрожжи Alligator Turbo Yeast A48, 130 г. Турбо-дрожжи – это новинка, что-то среднее между пекарскими и спиртовыми штаммами. классические дрожжи для сахарной браги.