При этом эксперты допускают, что на деле шоколад может подорожать в два раза, пишет «МК». Шоколад подорожает из-за дефицита какао в мире.
С 1 декабря шоколад в РФ подорожает на 16,3 %
Бизнес - 14 декабря 2023 - Новости Санкт-Петербурга - Молочный шоколад меньше подорожает, так как содержание какао в нем меньше. Эксперты прогнозируют, что молочный шоколад вырастет в цене всего на 5-30 процентов. При этом для кондитерской промышленности также имеет большое значение подорожание сахара. Шоколад в России подорожает на 16,3%. Повышение ожидается с 1 декабря, сообщили в ООО «Объединенные кондитеры» – крупнейшем российском кондитерском холдинге.
Почему дорожает шоколад в России
Согласно исследованию Международной организации по какао МОКК , в период с 2000-го по 2020 год расширение какао-ферм привело к уничтожению более 360 тыс. Какао-бобам требуется около 12—18 месяцев с момента сбора урожая, чтобы «прибыть» в Европу, поэтому производителям уже сейчас приходится менять систему работы: в каждой партии должны быть указаны GPS-координаты ферм-поставщиков, эту информацию необходимо загружать в базу данных ЕС. Если производители нарушат закон, им грозят штрафы или временный запрет на торговлю в ЕС. Какао-бобы, признанные несоответствующими требованиям, вероятно, будут поставлять в США или страны Азии — менее прибыльные рынки для западноафриканских поставщиков.
Рекордные цены на какао-бобы: причины и последствия В МОКК сообщили, что мировой дефицит какао-бобов, который продолжается уже 2 года, сохранится и в 2024-м.
Только за последние полгода они подорожали практически в два раза: с двух с половиной — трех тысяч долларов за тонну до десяти тысяч. И это, судя по всему, еще не предел: как сообщают зарубежные СМИ со ссылкой на известного нефтетрейдера Пьера Андрюана, под конец года цифры и вовсе могут улететь в космос: до 20 тысяч долларов за тонну и выше.
И это только касается массовых и относительно недорогих сортов. Премиальные, из которых изготавливается шоколад высшего качества, уже сейчас ушли дальше. Как скоро рост цен с биржевых котировок перекочует на магазинные ценники, пока не известно, однако в любом случае это дело ближайших месяцев.
Премьер Словакии: Киеву придется отдать Крым и Донбасс для завершения конфликта «Я общался с достаточным количеством шоколадных фабрик, и все они подтверждают: проблемы грядут колоссальные, — подчеркнул собеседник издания.
На прошлой неделе экономист заявил , что дефицит какао-бобов в мире открывает новые возможности для России. Ранее аналитики МОКК предупредили , что глобальный дефицит какао-бобов продолжится в 2024 году. Что думаешь?
Это затронет и Россию. Причиной такого роста стали проблемы в Западной Африке, которая является ключевым регионом поставок какао-бобов на мировой рынок. Кризис в индустрии может повлиять не только на количество продукции, но и на её качество.
Доцент Долгова: из-за роста цен на какао-бобы шоколад может подорожать на 25-60%
Но есть и более положительная новость: молочный шоколад, где какао-масла не так много, сначала подорожает лишь на 20%. Какао и горький шоколад неуклонно дорожают из-за засухи. Шоколад и другие кондитерские изделия могут подорожать с 2024 года. При этом эксперты допускают, что на деле шоколад может подорожать в два раза, пишет «МК».
В Петрозаводске истекающий кровью мужчина выпрыгнул в окно и добежал до магазина
- Россиян предупредили о скором подорожании шоколада - | Новости
- В России с приходом зимы подорожает шоколад - 26 октября, 2023 Все новости, Экономика «Кубань 24»
- К новогодним праздникам в России подорожает шоколад
- Цены на шоколад могут вырасти в 2024 году. Молочный подорожает меньше, чем горький
- Mash: в России подорожает шоколад
- Читайте также:
За гормон радости придётся платить больше: российские производители шоколада повышают цены
Напомним , ранее стало известно о росте цен на машины. По словам экспертов, автомобили в России подорожают минимум на 800 тысяч рублей.
Так, по данным Maxar Technologies, с 1 мая общее количество осадков в Западной Африке более чем в два раза превысило средний показатель за последние 30 лет. До 2022 года на протяжении пяти лет биржевые цены на какао-бобы не росли, то есть они колебались в пределах 1400—1800 пунктов за тонну. Для фермеров это были довольно низкие цены, которые никак не стимулировали расширение производства и какой-то особый уход. Это тоже привело к снижению урожая. В 2024 году рост цен может еще серьезнее ударить по кошелькам потребителей, поскольку производители шоколада исчерпают запасы сырья, приобретенные по более низкой стоимости.
Вот лично вы готовы платить 400 рублей за шоколадку, которую еще вчера могли купить за 100? То-то и оно. На конечную стоимость продукта влияет и множество других факторов - доставка, упаковка, расходы на рекламу и т. Есть и другие ингредиенты, стоимость которых выросла не так сильно или не выросла. Но его доля даже в элитных сортах падает. Но повышение цен будет постепенным.
Горький шоколад очень популярен у сторонников здорового питания. Но ищут разные уловки, которые позволят им все-таки снизить издержки. Во-вторых, снижение доли натурального шоколада, замена его на более дешевые ингредиенты. Такая же тенденция во всем мире. Так, компания Mars недавно на 10 граммов уменьшила вес популярного в Великобритании батончика Galaxy. А американская компания Hershey выпустила пончик, который лишь частично покрыт шоколадной глазурью.
Агентство Bloomberg сообщает, что многие производители готовятся к обновлению своих продуктовых линеек, в которых появятся лакомства с арахисовым маслом и карамелью вместо шоколада. Кстати, многие исследования показывают, что большинство потребителей не могут точно оценить качество шоколада на вкус и легко примут продукты со сниженной долей натурального какао-масла. Порой разница довольно существенная - например, 100 рублей и 150. Цена товара в розницу зависит от многих факторов - закупочных цен для разных сетей они разные, многое связано с объемами закупок и других договоренностей , транспортных расходов, маркетинговых затрат, уровня оплаты работы персонала и прочих издержек. А соседний магазин при этом будет продавать такие же шоколадки по обычным коммерческим ценам, зато снизит их на другие товары.
Более того, к осени влияние на климат Эль-Ниньо только усилится. Следовательно, нам стоит быть готовыми к дефициту какао и, соответственно, к повышению цен на продукты из него. В долгосрочной перспективе это может привести к снижению качества шоколада на прилавках и уменьшению доли продукции с высоким содержанием какао, то есть горького и темного шоколада. Какао-масло начнут заменять пальмовым и другими дешевыми аналогами, производители будут выпускать шоколад и батончики с начинками: джемами, арахисом и другими. Напомним, ранее в конце января сообщали о резком скачке цен на какао-бобы, побившем рекорд 1977 года. Экономить на вкусных продуктах проще с картой «Халва».
На шоколаде разоритесь: стало известно о его историческом подорожании
Шоколад и другие кондитерские изделия могут подорожать с 2024 года. Кроме того, подорожали кредиты из-за повышения ключевой ставки. Ожидается, что в России к концу 2023 — началу 2024 года какао-продукты и, соответственно, шоколад подорожают на 35–50%. Причём сильнее всего подорожает горький шоколад, в котором больше какао, — на 70–80%, а молочный — на 20%.
Шоколад в России подорожает на 16%
При этом для кондитерской промышленности также имеет большое значение подорожание сахара. Шоколад и другие кондитерские изделия могут подорожать с 2024 года. С 1 декабря шоколад в России подорожает на 16,3 %. Об этом сообщается в письме крупнейшего российского кондитерского холдинга ООО «Объединенные кондитеры». Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, мировой урожай какао-бобов в последние три года был невелик, поэтому цены выросли. Рекордное подорожание какао-бобов на фоне мирового дефицита этой культуры вынуждает производителей промышленного шоколада, а вслед за ними и российских кондитеров. Главная проблема, которая вполне может влиять на рост стоимости шоколада — сосредоточенность основных производственных мощностей в двух странах.
Пальмовое масло и миниатюрные-шоколадки: как производители борются с ростом цен
- Правда ли, что в 2024 году в России подскочат цены на шоколад - Толк 14.12.2023
- Россиян предупредили о росте цен на шоколад. На сколько придётся раскошелиться?
- Все новости
- Россиян предупредили о скором подорожании шоколада
- Прежде всего это коснется премиальных сортов и брендов, но и массовый сегмент стороной не обойдет
- Все новости