Сеть «Кофемания» остается московской Последние и основные события в индустрии HoReCa для пользователей сайта Whitegoods. Последние новости. Основатель и совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев в спецпроекте «Директора» рассказал «Ъ» о том, как попрощался с мечтой стать военно-морским офицером. Владельцы точки общепита обязаны обеспечить безопасность конструкций, включая очистку от снега и наледи.
Совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев: «Мы не про «осваивать»
ООО «Камино», которому принадлежит бренд «Кофемания», зарегистрировало новый бренд Hello People Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. По данным «Контур Фокуса», его выручка на конец 2022 года составила 2. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. Сотрудники «Секрета» несколько дней слушали разговоры в московском месте силы — «Кофемании» на Лубянке.
Московская сеть "Кофемания" намерена открыть свой ресторан в Петербурге
Дата регистрации 19. Главный редактор — Третьяков О. Шеф-редактор — Кускова Д.
Тем временем тенденция на открытие ресторанов демократичных форматов в центре Петербурга сохраняется. Вне туристических локаций открываются, как правило несетевые рестораны с уникальной концепцией. Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.
Для начала надо понимать, что проект «Кофемания» для гастрономического критика не представляет никакого интереса. Для гостей — да, безусловно. Для теоретиков и практиков ресторанного бизнеса — еще больше. Но критику там попросту нечего делать. В «Кофемании» никто никогда не травится, не придумывают какие-то сносящие крышу блюда, не пытаются бежать за гастрономической модой и, похоже, даже не замечают эту капризную дуру. И еще одна важная деталь: все, что происходит в «Кофемании», сначала происходит в голове одного-единственного человека — его зовут Игорь Журавлев, и если вы никогда это имя не слышали, то это не проблема, так и задумано. Логично спросить: а кто такой этот Журавлев? Основатель, владелец и идеолог «Кофемании». От всех остальных рестораторов Москвы он отличается прежде всего невероятной пластичностью в смысле идеологии проекта. Благодаря этому обстоятельству нынешняя «Кофемания» совершенно не то, что открылось в 2001 году. Изначально предполагалось демократичное заведение, продающее тысячи чашек кофе ежедневно и немножко еды. Что такое «Кофемания» сейчас, более или менее понимает каждый москвич. А когда я приглашаю пообедать каких-нибудь своих региональных гостей, они настаивают именно на «Кофемании». А пообедав, гордо мне сообщают: «Вот за это вас, москвичей, все и ненавидят». Ну и за что же? Прежде всего, за цены. Они не то что кусаются, а прямо-таки обгладывают мясо с костей. Салат «Бора-Бора» авокадо, огурцы, креветки гриль стоит 950 рублей, паста карбонара — 830 рублей, эклер — 450 рублей, чашка американо — 390 рублей.
Владелец «Кофемании» запустил в Москве премиальный мясной ресторан «Жажда крови» Владелец «Кофемании» запустил в Москве премиальный мясной ресторан «Жажда крови» 01 октября 2019, 02:10 Ресторан «Жажда крови» заработал в Москве по адресу: Лесная улица, дом 9. Проект запустил основатель сети «Кофемания» Игорь Журавлев, закрыв работавший на этом месте и так же принадлежавший ему гриль-бар Cheapside. Концепция нового заведения — премиальный мясной ресторан. За выбор и качество стейков отвечает бренд-шеф и мясной сомелье Павел Поцелуев. Шеф-поваром стал Алексей Цой Cheapside. Раз в неделю за него садятся пять человек, для которых Павел Поцелуев устраивает двухчасовое путешествие в мир мяса.
Здравствуйте
- Сергей Кириленко оказался кофеманом
- У "Кофемании" появится производство на западе Москвы
- Суд начал процедуру банкротства совладельца «Кофемании»
- Читайте также
«Кофемания» скоро появится на улицах Петербурга
За выбор и качество стейков отвечает бренд-шеф и мясной сомелье Павел Поцелуев. Шеф-поваром стал Алексей Цой Cheapside. Раз в неделю за него садятся пять человек, для которых Павел Поцелуев устраивает двухчасовое путешествие в мир мяса. Вместе шеф и гости пробуют стейки из разных стран, экспериментируют с сырым продуктом и степенями прожарки, сравнивают зерновой и травяной откорм, задают вопросы и делятся мнением.
И самой очевидной причиной провала стал, неожиданно ударивший по всему российскому бизнесу, коронавирус. Игорь Журавлёв говорит, что с ним они справиться не смогли и покинули Сочи в самом начале эпидемии.
Ранее сообщалось о заметной потери сочинской аудитории Виктором Винокуром. Его продюсер Сергей Лавров списывает неудачи артиста на его слишком частое появление на курорте с концертами. Сочинцы устали от Винокура , по словам Лаврова. Однако списывать артиста со счетов не стоит.
По информации источников на рынке коммерческой недвижимости, сеть ведет поиски помещений, однако рассматривает объекты только в премиальных локациях. По словам руководителя торговой недвижимости NF Group в Петербурге Анны Лапченко, в основном владельцы «Кофемании» рассматривают варианты в исторической части города, однако большинство площадей заняты, а их арендаторы не собираются их освобождать, информирует «ДП».
В настоящее время все они находятся в Москве и области.
Первая точка заработала на одном из московских рынков, которые в последнее время стали крайне популярными для развития гастропространств. Название у сети говорящее - Bez Tarelok. Её запуск стал логичным шагом в развитии проекта на фоне распространения коронавируса и привычки работающих россиян потреблять готовую, но недорогую еду. Впрочем, организовать ресторан без тарелок оказалось недёшево - в первым инвесторам пришлось вложить около 20 миллионов рублей.
Московская сеть «Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург
Для теоретиков и практиков ресторанного бизнеса — еще больше. Но критику там попросту нечего делать. В «Кофемании» никто никогда не травится, не придумывают какие-то сносящие крышу блюда, не пытаются бежать за гастрономической модой и, похоже, даже не замечают эту капризную дуру. И еще одна важная деталь: все, что происходит в «Кофемании», сначала происходит в голове одного-единственного человека — его зовут Игорь Журавлев, и если вы никогда это имя не слышали, то это не проблема, так и задумано. Логично спросить: а кто такой этот Журавлев?
Основатель, владелец и идеолог «Кофемании». От всех остальных рестораторов Москвы он отличается прежде всего невероятной пластичностью в смысле идеологии проекта. Благодаря этому обстоятельству нынешняя «Кофемания» совершенно не то, что открылось в 2001 году. Изначально предполагалось демократичное заведение, продающее тысячи чашек кофе ежедневно и немножко еды.
Что такое «Кофемания» сейчас, более или менее понимает каждый москвич. А когда я приглашаю пообедать каких-нибудь своих региональных гостей, они настаивают именно на «Кофемании». А пообедав, гордо мне сообщают: «Вот за это вас, москвичей, все и ненавидят». Ну и за что же?
Прежде всего, за цены. Они не то что кусаются, а прямо-таки обгладывают мясо с костей. Салат «Бора-Бора» авокадо, огурцы, креветки гриль стоит 950 рублей, паста карбонара — 830 рублей, эклер — 450 рублей, чашка американо — 390 рублей. И это, в общем-то, просто салат, паста, эклер и кофе.
И это во-вторых: никакой экзотики, а деньги все равно дерут!
Московская сеть «Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург Компания ищет «премиальные локации» Бизнес Торговля Фото: «Кофемания» Московская сеть ресторанов «Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург, рассказали «Деловому Петербургу» источники на рынке коммерческой недвижимости. Сеть рассматривает площадки в исторической части города — с большими витринными окнами и «красивым видом», рассказала руководитель торговой недвижимости NF Group в Петербурге Анна Лапченко. Однако многие подходящие места с высоким трафиком «уже заняты, и арендаторы не стремятся их освобождать» — это осложняет поиск, пояснила эксперт. Речь идет о помещениях, например, на Невском проспекте, Большой Конюшенной улице, а также на Большом проспекте Петроградской стороны.
Посетители смогут потратить не более 15 минут на еду, взять ее с собой или же купить полуфабрикаты, пишет Forbes. По словам операционного директора «Кофемании» Елены Волковой, инвестиции в первую точку Bez Tarelok на Усачевском рынке в Москве составили более 20 млн руб.
Волкова прогнозирует, что в первый год после открытия сети инвестиции могут оказаться выше 100 млн руб.
В сообщении добавляется, что речь идет об участке в 1,1 гектара, в настоящее время свободном от застройки. Строительство производственного комплекса позволит создать здесь 500 рабочих мест.
Совладелец «Кофемании» запустит новую сеть кафе
Сергей Кириленко вошёл в число 300 самых богатых россиян (2006), как Председатель правления Собинбанка и владелец 19 % в группе «Русагро». Как стало известно "Ъ", экс-владельцу Собинбанка Сергею Кириленко принадлежит как минимум половина московской сети кофеен "Кофемания". В 2018 году «Кофемания» уже заявляла о запуске сети демократичных кофеен Hello People со средним чеком в 700 рублей. В сети ресторанов «Кофемания» с 25 апреля по 31 мая можно попробовать завтрак, созданный при участии искусственного интеллекта. 25 апреля в гостях у «Кофемании Chef’s» побывал культовый петербургский ресторан BoBo во главе с Артемом и Алексеем Гребенщиковыми.
Авторизация
- Онлайн газеты
- «Это авария, мы облучены»: Разговоры бизнесменов, подслушанные в «Кофемании»
- Поделиться
- Регистрация
- Наши проекты
- Материалы по теме
Московская сеть «Кофемания» выйдет в Петербург
Очередной скандал в московском общепите – Самые лучшие и интересные новости по теме: Кофемания, груди, дети на развлекательном портале Coffeemania, Сама «Кофемания» на сегодняшний день насчитывает более 30 точек в разных частях Москвы, львиная доля из которых — в центре столицы. Основатель, владелец и идеолог «Кофемании». От всех остальных рестораторов Москвы он отличается прежде всего невероятной пластичностью в смысле идеологии проекта. Сеть «Кофемания» насчитывает более 30 заведений, расположенных в Москве. В 2018 году «Кофемания» уже заявляла о запуске сети демократичных кофеен Hello People со средним чеком в 700 рублей. Экс-владельцу Собинбанка Сергею Кириленко принадлежит как минимум половина московской сети кофеен «Кофемания», насчитывающей 11 кофеен.
У "Кофемании" появится производство на западе Москвы
Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации Пользователей сайта, условия использования содержатся в Политике по защите персональных данных Любое использование материалов допускается только при соблюдении правил перепечатки и при наличии гиперссылки на spb. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации.
Фокус», в 2020—2021 годах компанию оштрафовали в общей сложности на 305 тысяч рублей. Управляющей компанией «Моремания» владеют , президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, и Оксана Ильина , последняя — генеральный директор фирмы. Корнев в 1991 году основал и с тех пор возглавляет ИТА «Северная компания», которая занимается переработкой и консервированием рыбы, ракообразных и моллюсков.
Самую оперативную информацию о жизни столицы можно узнать из Telegram-канала MSK1. RU и нашей группы во « ВКонтакте ».
Справка «Кофемания» была основана в 2001 году. Сеть включает 26 заведений: 25 из них работают в Москве и одно — в Сочи. Там же работают три демократичных ресторана «Узбечка», открытые командой «Кофемании».
Помимо этого, в портфеле брендов «Кофемании» пиццерия Barmalini, вьетнамский ресторан «ФоФа», паназиатский ресторан Kinki, шеф-бистро «Хелоу Пипл! Я узнал об этом сразу же. Сначала переживал за здоровье нашего гостя. Когда узнал о стычке, то, конечно, переживал о сотрудниках, все ли нормально, не пострадали ли.
Местная чашка кофе всегда казалась гарантом благополучия, и на нее наскребали, несмотря ни на что.
Если не понимаешь, куда хочется пойти, и с выбором морочиться лень, первое, что приходит в голову — это она. Так было всегда. Исторически любимая локация на Большой Никитской спасала меня столько раз, что и не сосчитать. Даже журнал про гастрономические путешествия «Первое. Третье» был придуман в этих стенах, концепцию и рубрикатор я записала в тот день по привычке на салфетках.
У меня здесь всегда возникало автоматическое чувство защищенности, почти как дома. Понимаю, что странно это звучит, но всего лишь констатирую факт. А еще я всерьез считаю, что «Кофемании» первой удалось победить вечный московский фетиш — сырники. Они их сделали каноническими. Местный салат «Бора-Бора» с затейливо очищенным и нарезанным огурцом и поджаренными сочными креветками не скопировал в середине нулевых только ленивый пункт общепита.
Все пытались повторить, но ни у кого не получалось достоверной версии, а «Кофемания» не обращала на плагиат никакого внимания и стала размножаться вроде как сетевым способом, но каждый новый объект был построен со своим собственным лицом. Оставалось одинаковым только качество еды, напитков и обслуживания. Цены сохраняли свой немыслимый уровень, но, прокатывая карту, каждый из нас повторял как заведенный: «Зато здесь стабильно». Как выяснилось, у «Кофемании» есть свой внутренний слоган: «Мы — дом в большом городе».
Франшиза недели
- Поделиться
- Совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев: «Мы не про «осваивать»
- Экс-банкир Кириленко владеет сетью «Кофемания»
- «Кофемания» инвестирует 100 млн руб. в новый бренд кафе Bez Tarelok - Inc. Russia