Этот рецепт проверен годами, можно смело по нему готовить, так как блинчики всегда получаются с дырочками.
Секрет тонких блинчиков с дырочками без соды, разрыхлителя и дрожжей
Гарантируем: всё у вас получится как надо! Отправить друзьям Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом.
Кстати, можно внести сюда корицу или какао-порошок, чтобы улучшить вкусовые качества. Жарьте на сковороде разогретой довольно хорошо и смазанной маслом без запаха с двух сторон. Переворачивайте блин лопаткой или ножом. Затем сложите на тарелочку и каждое такое молочное круглое творение смажьте сливочным маслом, чтобы они не прилипли другу к другу. А затем зовите всех к столу, пить чай и снимать пробу, поставьте для своих гостей сметану, мед или варенье , чтобы было во что макать. Приятного аппетита! Готовим блинчики с крутым кипятком Теперь давайте сделаем тесто и заварим его кипятком , приготовить такое можно очень быстро и без особых хлопот, тем более, когда ест подробное описание всех действий с озвучкой.
Как видите, рецепт весьма прост. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте постоять 10—12 минут. За это время в тесте набухнет клейковина глютен , которая содержится в муке. Это поможет блинчикам не рваться, их также будет легко перевернуть. Многие хозяйки утверждают, что меняется и вкус: становится насыщеннее и слаще. На весь экран Перед жаркой первого блина с помощью кулинарной кисти или бумажной салфетки смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Нагрейте сковороду.
Подавать блины рекомендуется со сметаной. Получаются тонкие блины, для которых не нужно разогревать ни молоко, ни кефир. Поделиться в Telegram Виктор Ерофеев Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года.
Блины с дырочками на молоке
Тщательно все перемешиваем. Далее засыпаем сахар и ванилин. Бутылочку встряхиваем, чтобы сахар растворился. Последней вводим муку. Очень тщательно болтаем бутылку до тех пор, пока все мучные комочки не разобьются.
Можно добавить чуть-чуть рафинированного масла, чтобы блины не прилипали.
В стакане воды растворяю пищевую соду. Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем. Не волнуйтесь, ничего не сварится в тесте. Получается однородное тесто для блинов. Вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем и отставляем миску с тестом при комнатной температуре. Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте.
Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду. Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см. Смотрите, заварные блины сразу становятся все в дырочку. Абсолютно каждый блин в дырочку. Переворачиваю и жарю со второй стороны. Блины жарятся на разогретой сковороде очень быстро. Хочу сделать акцент на том, что сковорода у меня с антипрагарным покрытием.
Тонкие и вкусные блины на молоке. Но зато, посмотрите, какая стопочка блинчиков получилась. Блины можно кушать в теплом или холодном виде. Можно фаршировать мясом. Это будет отличный вкусный завтрак.
В последнюю очередь добавь масло и жарь блины на горячей сковороде.
Ванильные блины с дырочками на молоке Фото: photorecept. Тебе понадобится: 1 стакан молока, 150 мл воды, 200 г муки, 2 яйца, 1,5 ст. Взбей яйца с обычным сахаром до пены, и добавь туда ванильный сахар с солью. Влей в тесто молоко и воду, и хорошо перемешай. Постепенно добавь просеянную муку, чтобы не было комочков, и в самом конце — растительное масло. Обжарь блины на раскаленной сковороде при максимальной температуре.
Шоколадные блины с дырочками на молоке Фото: newsletters. Тебе понадобится: 600 мл молока, 200 г муки, 100 г черного шоколада, 3 яйца, 1 ст. Разломай шоколад на кусочки и растопи его на медленном огне в 250 мл молока. Туда же добавь сливочное масло. Взбей яйца с солью и сахаром до пышной пены, добавь оставшееся молоко, и перемешай. Добавь в тесто просеянную муку, размешай и аккуратно влей шоколадное молоко.
Еще раз перемешай, оставь на 25 минут, и обжарь блины на раскаленной сковороде. Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам. RU обязательна! Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.
Масло сливочное - одна столовая ложка Сахар - 1,5 столовых ложки Вода кипяток - один стакан Масло растительное - две столовых ложки Берем теплое молоко - 1,5 стакана, добавляем два яйца. Взбиваем до однородной массы. Затем нам понадобится одна столовая ложка сливочного масла. Добавляем сахар и соль. В полученную массу вливаем стакан кипятка.
Снова размешиваем. Даем настояться. Через 15 минут ставим сковородку на огонь и жарим, получаются румяные блины. Приятного аппетита! Им она пользуется каждый год и охотно делится на Масленицу с подругами.
Для этого вам понадобится: 500 граммов кефира или ряженки, два яйца, соль и сахар по вкусу. Мука до необходимой вам консистенции. Берем 500 граммов кефира или ряженки, добавляем два яйца, все взбиваем.
Блины с содой на молоке — очень вкусные рецепты блинчиков с дырочками
| Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. Нежные, ажурные, с дырочками | Это рецепт самых дырчатых блинов, который мне встречался. |
| Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок! | Рецепт идеальных тонких блинов на молоке с дырочками. |
| 10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов | Это самый легкий и самый быстрый рецепт приготовления блинов с минимум испачканной посуды. |
| Блины на кефире с дырочками — рецепты тонких, вкусных, ажурных блинчиков | Правильный рецепт блинов с дырочками. |
| Печем ажурное кружево | Самые вкусные шоколадные блинчики с какао на молоке. |
Блины с дырочками
Они были очень воздушные, вкусные и, действительно, нежные. Но, как говорится, нет предела совершенству, мама где-то вычитала еще один рецептик, попробовала, понравилось. Если есть аналогичный рецептик-дайте знать, я навскидку не нашла Готовить не так-то просто, трудновато переворачивать, но они стоят того.
Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности. Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет. У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать. Если у вас затруднения с переворачиванием, тяжело поддеть, то можно использовать для этой цели деревянную шпажку.
Перевернули и румяним с другой стороны. Сильно не зажариваем, до умеренного румянца. На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны. Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла. Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды.
А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается. И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно. Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно. Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1 которые складывают готовые блинчики треугольником и 2 те, кто скатывает их в трубочку.
Гарантируем: всё у вас получится как надо! Отправить друзьям Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом.
Тесто должно быть текучим и шелковистым. Настаиваем его примерно полчаса.
В этом случае блины будут эластичнее. Сковородку нагреваем с растительным маслом. Выливаем на сковородку немного теста, чтобы блины не получались слишком толстыми. Жарим на среднем огне 1-2 минуты. Переворачиваем и жарим еще 30 секунд, чтобы вторая сторона также слегка подрумянилась. Блины подаем горячими, а еще они хорошо подходят для фаршировки разными начинками.
Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками
По желанию смазываем их маслицем — достаточно будет пропитать края, чтобы они не становились хрустящими и ломкими. Приятного аппетита! Как делать ажурные блины на кипятке Если спонтанно собрались испечь блинчики, чтобы порадовать близких, например, ранним утром, то не всегда дома может оказаться достаточно молока. Воду можно использовать и прохладную фильтрованную, но лучше использовать кипяток, чтобы заварные блинчики стали более красивыми — нежными тонкими ажурными рисунками. Ингредиенты: Молоко, вода — по 200 мл. Мука — 200-230 гр. Подсолнечное масло — 3 ст. Сахарный песок — 1,5 ст.
В большой высокий стакан для блендера отправляем яйца с сахаром и солью. На сам кухонный электроинструмент насаживаем насадку в виде венчика и на средней скорости взбиваем содержимое емкости. Увеличив скорость блендера, в яичную смесь самой тонкой струйкой, какой только получается, вливаем кипяток. У нас начнет образовываться пенистая светлая масса.
Однако, чтобы их испечь вам понадобится небольшая сноровка и несколько дельных советов. Для начала необходимо тонко смазать сковороду растительным маслом, это можно сделать с помощью салфетки. Саму сковородку нужно очень хорошо раскалить. И наконец, нужно быстро и тонким слоем налить на неё тесто для блинов.
За это время в тесте набухнет клейковина глютен , которая содержится в муке. Это поможет блинчикам не рваться, их также будет легко перевернуть.
Многие хозяйки утверждают, что меняется и вкус: становится насыщеннее и слаще. На весь экран Перед жаркой первого блина с помощью кулинарной кисти или бумажной салфетки смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Нагрейте сковороду. На весь экран Зачерпните половником тесто, влейте на сковороду и быстро распределите по всей поверхности. Уже через 30 секунд тесто схватится, а края начнут слегка темнеть, переверните блин на другую сторону.
Также для приготовления блинов с дырочками в тесте используется разбавленное водой молоко, причем белая пшеничная мука может быть заменена на цельнозерновую. Откроем еще один маленький секрет — в случае приготовления заварного блинного теста просто на кипятке можно обойтись без соды и все равно получить ажурные блины. Надо только немного сноровки. Версия: готовим тесто на дрожжах или блинной муке Чтобы сделать пышное воздушное тесто без использования соды, придется обратиться к традиционным рецептам народной кухни. Например, можно поставить вкуснейшие пшеничные блины на опаре. Конечно, это длительный вариант приготовления блинов, и подходит он при современном ритме жизни не каждый день, зато и результат всегда отличный. Попробуйте и убедитесь, что дрожжевые блины тоже можно выпечь очень тоненькими и с большим количеством дырочек. В таком варианте молоко также можно разбавить водой для получения нужной консистенции и отменного вкуса готовых блинов. Готовить тесто для блинов можно также на специально подготовленной блинной муке , где в состав уже входят «отвечающие за дырочки» разрыхлители и яичный порошок. Это уж совсем быстрый вариант. Выбираем блинную сковородку Традиционно блины пекут на чугунных сковородах. Посуда из этого металла отличается температурной инертностью, очень уместной и при работе с блинным тестом. Проще говоря, блины пекутся ровные, аккуратные, с обилием дырочек — благодаря хорошему прогреву, а между их выпеканием не надо делать пауз для дополнительного нагревания сковороды. При этом стоит отметить, что ничуть не хуже блины можно сделать, если использовать любую другую сковороду — с керамическим покрытием, алюминиевым или другим. Приноровиться можно к любой посуде. Смазываем сковороду Перед выпечкой на поверхность сковороды наносят тончайший слой растительного масла.
Что еще почитать
- Тонкие блины на молоке
- Блины в дырочку на молоке - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты идеальных блинов на молоке и кипятке — простые и экзотические
- Блины дрожжевые на молоке — 7 рецептов тонких блинов с дырочками
Ингредиенты
- Меню учётной записи пользователя
- Очень вкусные тонкие блины с дырочками на молоке
- Рецепты блинов с дырочками — 7 лучших способов приготовить блины на молоке
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Блины с содой на молоке - рецепт: с дырочками, тонкие, ажурные, очень вкусные с пошаговыми фото
Ажурные блинчики: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
| Блины на воде. 8 вкусных пошаговых рецептов тонких блинчиков с дырочками | Блины и блинчики на кефире, молоке, воде с дрожжами или без них, толстые или тонкие, маленькие или большие, с дырочками или без них — все это очень-очень вкусно. |
| Блины дрожжевые на молоке — 7 рецептов тонких блинов с дырочками | Вкусные тонкие блинчики с дырочками на скорую руку. |
| Ажурные тонкие блины на Масленицу: ТОП-5 рецептов, секреты приготовления | Самые вкусные шоколадные блинчики с какао на молоке. |
| Блины кружевные | Есть много хороших рецептов блинов. |
10 проверенных рецептов блинов
блины в дырочку Для приготовление блинов в дырочку по этому рецепту надо взять 250 мл воды и молока, четыре яйца, два стакана муки, 70 граммов сахара и половинку чайной ложки соли. Секреты приготовления блинов с дырочками заключаются в добавление соды, разрыхлителя, дрожжей или кисломолочных продуктов. Хочешь узнать способы, как приготовить вкусные тонкие блины с дырочками на молоке?
Ажурные блинчики: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
Лучшие рецепты приготовления тонких блинов с дырочками на молоке с пошаговыми фотографиями. если хотите получит самые ужасные блины в вашей жизни и испортить себе настроение, попробуйте приготовить блины по первому рецепту, это самый ужасный рецепт блинов на кифире. полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Смотрите видео онлайн «УНИВЕРСАЛЬНЫЕ Дрожжевые Блины на Молоке ТОНКИЕ Ажурные Блинчики с Дырочками! Тонкие блины с дырочками на кефире с кипятком и содой — правильный рецепт.
Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками
В таком виде тесто может храниться в холодильнике в течение одних суток. Для дальнейшего его использования нужно достать тесто из холодильника за 30 минут до начала приготовления блинов. Ещё раз хорошо перемешать и следовать дальнейшим шагам приготовления блинов на кефире с дырочками. Шаг 6 Добавить в тесто для блинов на кефире кипяток. Добавлять кипяток нужно тонкой струйкой, всё время перемешивая тесто венчиком. Таким образом происходит заваривание теста. Шаг 7 Влить в тесто растительное масло, ещё раз слегка перемешать и можно приступать к приготовлению блинов.
Шаг 8 Залогом удачных блинов является не только тесто, но и сковорода. Лучше всего брать сковороду с толстым дном, она равномернее распределяет тепло и дольше его сохраняет в себе. Хорошо прогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Она должна быть очень горячей.
Перед каждой новой партией теста, сковородку лучше смазывать маслом. Огонь держать большим, чтобы рабочая поверхность не остывала.
Готовые вкусняшки складывать на тарелку горочкой, чтобы они быстро не остывали. Можно каждый из них дополнительно смазывать сливочным маслом. А если будете подавать их впоследствии со сметаной, или фруктами, то можно оставить и в таком виде. Рецепт постных блинов с содой без использования яиц Хочу предложить Вашему вниманию еще один очень интересный рецепт. В нем мы будем использовать не только воду, но и чайную заварку. Нам понадобится: мука — 8 — 9 ст.
Чайный пакетик поместить в стакан и залить 200 мл кипятка. Оставить на 5 минут завариваться. Периодически перемещая его вверх — вниз, чтобы успел появится цвет. Затем пакетик убрать. Приготовить миску и вылить чай в нее. Добавить 300 мл холодной воды.
Затем всыпать соль и сахар и перемешать до их полного растворения. Муку просеять и добавить в полученную жидкую смесь. Перемешать содержимое при помощи ложки или венчика. Должна получиться однородная жидкая масса, схожая по консистенции с ряженкой. Влить растительное масло. Соду загасить соком лимона и добавить в содержимое.
Все перемешать, опять же воспользовавшись венчиком.
При помощи миксера замесите однородное тесто. Также можно использовать овсяную или гречневую муку. Но учтите, что тогда блины получатся более пухлыми. Тесто готово! Дайте ему 10 минут — «отдохнуть». Жарьте блины до румяности с обеих сторон. Складывайте на тарелку, смазывайте маслом. Думаю, вам обязательно понравится этот рецепт. Приятного чаепития!
Очень вкусный и простой рецепт с творогом Одной из самых популярных сладких начинок является творог. Его можно смешивать, как с сезонными ягодами, например, клубникой, так и сухофруктами или цукатами. Предлагаю начать с самого простого и беспроигрышного варианта начинки — творога с изюмом. Творог лучше брать домашний, пожирнее. Хотя вполне подойдёт и проверенная Вами творожная масса. Обратите внимание на изюм — он должен быть чистым, без явных признаков порчи. Перед добавлением в начинку, обязательно залейте его кипятком на 10 минут, промойте в холодной воде, обсушите. Вот в принципе и все секреты, как приготовить идеальные блины с творогом. Итак, начнём! Пошаговый рецепт: Разотрите яйца с сахаром, влейте тёплую сыворотку.
Введите остальные продукты. Начинайте выпекать — равномерно распределяя тесто по сковороде вращательными движениями. При необходимости перед выпечкой первого блина смажьте сковороду маслом или кусочком несолёного сала. Смешайте ингредиенты для начинки. При использовании сырковой массы, добавлять в начинку сметану не обязательно. Она и так будет достаточно сочной. Заверните блины. Предлагаю вам два варианта сворачивания: Конвертом: Кладём творог на середину блина. Накрываем нижним краем. Теперь левым и правым.
Наконец заворачиваем оставшийся верхний край.
Они у нее выпекаются без соды. Для этого берем два яйца, щепотку соли, две столовые ложки сахара, стакан теплого молока, половину стакана йогурта. Все должно быть тепленькое. Размешиваем до однородной консистенции. Добавляем муки 225 граммов. Даем постоять этой массе пять-десять минут. Затем добавляем кипяток, размешиваем хорошенько. После добавляем стакан минеральной воды - 200 граммов, и кипяток - 200 граммов. Снова все мешаем и ставим тесто немного постоять.
Сковороду смазываем маслом и выпекаем. Вот и весь секрет вкусных и ажурных блинчиков. Фото: Ольга Григорьева Блины от Надюши Надежда Максимова, как и все бабушки, очень любит готовить, и, конечно же, у нее есть свой фирменный рецепт блинов на Масленицу-2024. Пенсионерка предлагает рецепт кружевных вкусных блинчиков на кефире.
Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
Это самый легкий и самый быстрый рецепт приготовления блинов с минимум испачканной посуды. Как приготовить блины в дырочку на молоке. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами. Благодаря рецепту, как приготовить блины ажурные на молоке, вы сделаете тонкие и вкусные блинчики с дырочками к завтраку. И секрет блинчиков с дырочками. А мы делаем половина молока половина кефира, получаются тоненькие и кружевные, самое главное не резиновые после остывания. Начинаем жарить блины только на хорошо разогретой и прогретой сковороде.