Смотрите онлайн Сколько варить грудку индейки 31 с. Видео от 31 мая 2019 в хорошем качестве, без регистрации в бесплатном видеокаталоге ВКонтакте! время варки составляет около 1 часа. Решая сколько времени варить индейку, стоит ориентироваться на максимальное значение, то есть варить нужно около часа.
Полезные свойства ГРУДКА ИНДЕЙКИ ОТВАРНАЯ
| Сколько варить индейку филе + советы, норма, что делать в ситуации? | Давайте выясним, сколько времени варить филе индейки для ребенка. |
| Как и сколько варить филе индейки? Сколько варить индейку филе грудки | Сколько варится куриная грудка по времени. |
| Сколько варить индейка филе | Сколько времени варить Филе Индейки? Для расчета времени приготовления важно учитывать несколько параметров. |
| Как и сколько варить филе индейки. | Наш совет поможет вам разобраться в вопросе как варить филе индейки. |
| Рецепт филе грудки индейки отварной | Сколько варить грудку индейки чтобы она была мягкой? Готовится она дольше, чем курица: по времени это обычно около 1,5 часов или 90 минут. |
Сколько варить индейку филе до готовности? Рецепты вкусных блюд из отварного мяса индейки
Смешиваем жидкий дым с приправой для курицы. Обмазываем полученной массой отварную индейку, заматываем в кусочек фольги и убираем на пару часов холодильник. Достаем, нарезаем и можно подавать на стол. Рецепт 5: Буженина из отварной индейки в пакете Рецепт приготовления домашней буженины из отварной индейки, в которой сохраняются все соки. Еще одним достоинством этого способа является маленький процент потери, кусок не сильно уменьшается в массе, в отличие от приготовления в духовом шкафу. Индейку шпигуем чесноком, натираем солью, специями, кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник для маринования на пару часиков, можно забыть о ней на весь день или ночь, будет даже лучше. Достаем пакет, выпускаем весь воздух и завязываем максимально герметично, чтобы целлофан плотно облегал мясо.
Если филе хранилось в морозильной камере, оттаивать его лучше на нижней полке холодильника, чтобы сохранить максимум вкуса. Чтобы добавить блюду сочности, перед варкой можно обдать мясо кипятком. Время приготовления индейки напрямую зависит от способа и блюда, которое планируется сделать: мелко нарезанные кусочки варятся быстрее, крупные — дольше.
Порционно нарезанное филе на плите готовится около 40 минут после закипания. Чтобы немного ускорить процесс, мясо можно сразу залить кипятком.
Всё сложите в чашу мультиварки. Туда же влейте растительное масло и соевый соус. Всё тщательно перемешайте и уложите филе так, чтобы жидкость покрыла все кусочки. Включите программу «Тушение» на 50 мин. В середине цикла сделайте паузу, откройте мультиварку, добавьте к содержимому свежую зелень и продолжите процесс. После звукового сигнала дайте блюду настояться минут 15 и можно звать к столу.
Индейка в луковом соусе получается очень нежной и ароматной. Особенно хорошо сочетается с гарниром из свежих овощей и с поджаренными тостами. Как вкусно приготовить филе индейки на сковороде? Рецептов из филе индейки на сковороде великое множество. Но, пожалуй, одним из самых неизбитых являются отбивные в корочке из овсяных хлопьев. Блюдо очень интересное и сразу привлечёт внимание на любом праздничном столе. Блюда, приготовленные из мяса индейки, очень вкусные и при этом полезные. Этот продукт содержит большое количество белка, а также по содержанию в нем фосфора приравнивается к морепродуктам.
Филе индейки диетическое и гипоаллергенное, именно поэтому это первый мясной продукт , который кушают детки в качестве прикорма. Приготовление индюшатины имеет немало нюансов, которые известны не каждому. Поэтому у хозяек не всегда получается приготовить, то что ожидалось Загвоздка в том, что не все знают, как правильно и сколько варить индейку. Подготовка мяса Не многий продукт богат ценными веществами настолько, как мясо индейки. Но для того чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным важно правильно подготовить продукт.
Если мясо выделяет прозрачный сок, значит оно готово. Если сок выделяется с розовым оттенком, мясо нуждается в дальнейшей приготовлении. Эти методы помогут вам определить готовность грудки индейки при приготовлении в кастрюле. Помните, что правильная температура является ключевым фактором для приготовления безопасного и сочного мяса. Сроки варки в зависимости от размера грудки Маленькая грудка до 500 грамм Если у вас есть маленькая грудка индейки весом до 500 грамм, для приготовления ее в кастрюле достаточно 15-20 минут. Важно помнить, что время варки может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений и особенностей плотности мяса. Средняя грудка 500 грамм — 1 кг Средняя грудка индейки, весом от 500 грамм до 1 кг, требует чуть больше времени варки — примерно 25-30 минут. При желании, можно использовать мясной термометр, чтобы определить готовность мяса: температура внутри должна достигнуть 75 градусов Цельсия. Примечание: Если вы варите грудку индейки вместе с овощами или варите ее в составе супа, время варки может быть немного короче. Большая грудка более 1 кг Если у вас есть большая грудка индейки весом более 1 кг, вам потребуется примерно 40-50 минут для ее полной готовности. При использовании мясного термометра, температура внутри должна быть не ниже 75 градусов Цельсия. Важно помнить, что время варки грудки индейки может немного варьироваться в зависимости от мощности плиты и способа приготовления. При использовании данной информации рекомендуется проводить проверку готовности мяса с помощью мясного термометра или визуально оценивая текстуру мяса. Рекомендации к подаче готовой грудки индейки Поданная красиво и грамотно готовая грудка индейки не только будет радовать вас своим вкусом, но и станет ярким акцентом на вашем столе. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам подать индейку на высшем уровне. Декоративное оформление Чтобы блюдо выглядело еще аппетитнее, не забудьте украсить его. Можно использовать свежие травы, ломтики лимона, цитрусовые зесты, ягоды или овощные декорации. Оригинальные фигурки из овощей или фруктов также придадут блюду особый шарм. Подача соуса Грудку индейки можно подавать со специальным соусом, который добавит новые вкусовые нотки и сделает блюдо еще сытнее и интереснее. Попробуйте подать готовую грудку с клюквенным соусом, малиновым желе или горчичным соусом. Рекомендуется размещать соус около индейки или полить им сверху, чтобы подчеркнуть вкус и аромат мяса. Гарниры Готовая грудка индейки отлично сочетается с различными гарнирами. Рекомендуется подавать ее с отварным картофелем, рисом, овощным рагу или свежими овощами на гарнир. Это позволит создать гармоничное блюдо и дополнит его вкусовой палитрой. Отварной картофель можно подавать с грудкой в виде пюре, запеканного или просто нарезанного на кусочки. Рис можно подавать отдельно или смешанным с овощами. Овощное рагу добавит свежести и цвета блюду. Оно может включать в себя морковь, брокколи, цветную капусту, шпинат и другие овощи по вкусу. Выберите гарнир в соответствии с вашими предпочтениями и сезонными продуктами.
Сколько варить индейка филе
Ингредиенты Грудка индейки отварная. Индейка, грудка, только мясо. 1000 г. как и сколько варить, чтобы получилась вкусная, сочная и полезная индейка. тэги: бульон из индейки, индейка, сколько варить индейку. Среднего размера филе необходимо варить от 30 до 40 минут плюс время, необходимое для закипания воды. Наш совет поможет вам разобраться в вопросе как варить филе индейки.
Рецепт Грудка индейки отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Сколько варить индейку филе. На время приготовления влияет размер куска и способ приготовления. Среднего размера филе необходимо варить от 30 до 40 минут плюс время, необходимое для закипания воды. Филе индейки (грудки или бедер), если оно было в замороженном состоянии, нужно разморозить; Но сделать это нужно щадящим способом, а именно: из морозилки его нужно переместить в камеру холодильника на нижнюю полку примерно на сутки. Вареная грудка индейки рецепт Как и сколько варить филе индейки?
Как варить грудку индейки, сколько времени готовить, нюансы
Перед тем как отправить индюшатину варится, необходимо освободить мясо от кожи и остатков жира, это делается для того, чтобы индейка была менее жирной. Если планируется варить первое блюдо с индейкой, следует выбрать куски с кожей и жировыми отложениями, для большей наваристости бульона. Замороженное мясо обязательно разморозить естественным путем без использования микроволновки или горячей воды. И конечно, любой продукт, перед тем как готовить необходимо промывать. Как варить мясо Для разных блюд выбирать необходимо различные части тела индюшки и соответственно неодинаковое мясо. Выходит так, что и варить их нужно по-разному и разное время. Чаще всего в кулинарии используется филе. Из него готовятся вторые блюда, котлеты, гуляши и прочие кулинарные шедевры. Варим филе Перед основным приготовлением мясо обязательно отваривается. Поэтому важно знать сколько варить индейку филе до готовности. Для приготовления филе кладут в кастрюлю с водой и ставят на огонь.
После того как вода закипит важно не упустить момент и снять пену. После этого в кастрюлю закладываются специи на усмотрение хозяйки. Длительность варки зависит от размеров куска мяса, но меньше 45 минут мясо варить не рекомендуется. Большие куски варятся в течение часа. Филе для детского питания Чтобы сварить филе для питания ребенка, нужно действовать другим образом. Мясо следует порезать на небольшие куски, выполняя разрезы поперек волокон. Поместить в кастрюлю и заполнить водой, поставив на огонь дождаться закипания. После того как вода закипит нужно снять пену и проварить еще 5-10 минут.
В магазинах филе индейки бывает двух видов — серое с бедра и белое с грудки. Оба вида варятся примерно одинаковое количество времени, но серое мясо обладает специфическим привкусом. Если вы впервые готовите индейку, лучше немного переварить мясо, чем не доварить. После того, как время приготовления вышло, достаньте мясо и проткните его — не должно быть розового сока. Протыкать следует глубоко, так как индюшиное филе гораздо крупнее куриного. Как правильно варить мясо индейки В процессе варки мясо должно быть полностью покрыто водой, если нужно — подливайте воду. Индейку следует опускать в уже подсоленную воду. После того как блюдо готово, дайте ему минут 15 потомится в кастрюле сразу не вытаскивайте. Если вы хотите, чтобы получилось вкусное блюдо из этой птицы — перед покупкой убедитесь в свежести продукта. Сделайте следующее: надавите на тушку пальцем, если образовавшаяся от нажатия ямка восстановится мгновенно, то тушка свежая и качественная. Если вы хотите отварить филе индейки для ребёнка, тогда лучше готовить так: варить мясо полчаса, затем слить полностью воду и залить новую и варить ещё 30-40 минут до готовности. В процессе приготовления отварной индейки, вес мяса уменьшится, за счёт потери в ней жидкости. Для того чтобы индейка в конце приготовления не была чрезмерно жирной, предварительно уберите с неё кожу и жир. Ну а если отвариваете индейку в качестве дополнения к гарниру для приготовления вторых блюд , то птицу лучше закладывать в уже кипящую воду. Для того чтобы мясо было более нежным и приятным, некоторые профессиональные повара отваривают индейку в молоке. Убедиться в том, что индейка готова можно с помощью банального прокола ножом или вилкой мясо легко прокалывается — продукт готов. Индейка — это чрезвычайно полезное мясо, ведь в нем содержится не только важный для питания белок, но фосфор в таком же количестве, как в морепродуктах. А это значит, что варить индейку следует правильно, чтобы не испортить вкус и состав этого полезного продукта. Разные части тушки индейки варить следует разное количество времени, и чтобы получить вкусные блюда, нужно учитывать советы опытных поваров, ведь пока что мясо индейки является для большинства хозяюшек новым в приготовлении продуктом.
Там будет лишний жир и шлаки. Сливаем бульон, моем мясо и кастрюлю от пены. Далее опять наливаем воду в кастрюлю и кладем мясо и разные специи. Доводим до кипения. И варим на маленьком огне 1,30 минут. Крышку можно немного приоткрыть. Такой бульон можно есть, как самостоятельное блюдо, добавив зелень. Или сварить любой суп. Спасибо, что прочитали нашу статью, возможно Вам будут полезны и другие статьи. Для этого воспользуйтесь поиском. На нашем портале, много информации о еде. Пожалуйста поддержите наш проект, добавьте сайт в закладки веб браузера или в социальные сети. Кнопочки находятся чуть ниже. Мы будем очень Вам признательны и благодарны.
Особенно важно сохранить ее сочность, если она готовится для салата или на второе. Если из грудки индюшки хотят сварить суп или бульон, ее заливают холодной водой, доводят до кипения на среднем огне. Затем грудку варят 10-15 минут на среднем огне, удаляя шумовкой выступающую на поверхности пену. После этого интенсивность пламени убавляют, кастрюлю прикрывают крышкой, оставив щель, и варят мясо до готовности. В результате филе должно легко отставать от кости, если она имеется, легко протыкаться ножом. Если грудка птицы готовится для салата или на второе, ее опускают в уже кипящую воду, первое время варят на среднем огне, удаляя пену, затем доваривают на медленном огне. Для ребенка грудку индейки варят по особой технологии. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят 25-40 минут. После этого первую порцию воды сливают, заливают продукт чистой водой и доводят до готовности. Можно переложить грудку из одной кастрюли в другую, наполненную чистой горячей водой, тогда она выйдет даже сочнее. Такая технология применяется, чтобы гарантированно избавить мясо птицы от антибиотиков или других вредных веществ, сделав его максимально полезным и безопасным. Шкурку с грудки перед отвариванием всегда удаляют.
Как и сколько варить мясо: курицы, свинины, говядины, индейки, кролика
Вареная грудка индейки рецепт. Среднего размера филе необходимо варить от 30 до 40 минут плюс время, необходимое для закипания воды. Варить индейку филе грудки в скороварке 30-35 минут. Варится филе от 30 (если порезано на кусочки) до 60 (если целым куском) минут после закипания воды. Сколько варить грудку индейки чтобы она была мягкой? Среднего размера филе необходимо варить от 30 до 40 минут плюс время, необходимое для закипания воды.
Как и сколько варить индейку?
Мясо индейки очень популярно, так как относится к диетическим продуктам, содержит в себе много белка и полезных веществ и именно в вареном виде наиболее полезно, поэтому в этой статье рассмотрим, как правильно и сколько времени нужно варить мясо индейки филе, грудку или целую индейку до готовности, чтобы оно получилось мягким, сочным и вкусным. Сколько по времени варить индейку? Время варки индейки зависит от цели приготовления мясо для гарнира или салата, или для супа и холодца , а также от размера и части птицы цельная индейка, филе цельное или порезанное на кусочки и т. Рассмотрим подробнее, какое время приготовления мяса индейки в кастрюле и мультиварке: Сколько варить индейку целиком в кастрюле? Целуют тушку индейки необходимо варить не менее 3х часов в кастрюле после закипания воды. Сколько варить грудку индейки по времени? Грудка индейки варится в среднем 60 минут после закипания воды в кастрюле. Сколько варить филе индейки? Филе индейки нужно варить не менее 30 минут до готовности после закипания воды.
Сколько варить индейку для ребенка? Для ребенка мясо индейки варят в 2 этапа, сначала 30 минут после закипания воды, после чего меняют воду в кастрюле и варят еще 20-25 минут. Сколько варить индейку для супа? Чтобы получить вкусный наваристый бульон из индейки, её необходимо варить 2 часа после закипания воды в кастрюле. Сколько варить индейку в мультиварке? Время варки индейки в мультиварке зависит от размера кусочков мяса, если они небольшие, то варят их 60-80 минут в режиме «Тушение», если большие, то 1,5-2 часа в режиме «Тушение». Узнав, сколько варить мясо индейки до готовности, рассмотрим далее сам процесс приготовления, чтобы узнать, как вкусно сварить индейку, чтобы она была мягкой и сочной. Как варить индейку в кастрюле?
Варка целой тушки , а также самого мяса индейки для гарнира и для бульона проходит в одинаковой последовательности, отличается лишь подготовка мяса к варке, время приготовления и закладка в кастрюлю в начале варки и после закипания воды. Рассмотрим пошагово, как отварить индейку в кастрюле: Если мясо было заморожено, предварительно его размораживаем, переместив из морозильной камеры в общий отдел холодильника за день до варки. Тщательно промываем мясо индейки под проточной холодной водой и разрезаем на части если в этом есть необходимость. В воду добавляем одну почищенную целую луковицу, морковь, лавровый лист и черный перец горошком. После повторного закипания воды в кастрюле, убавляем огонь так, чтобы вода не сильно кипела и варим целую индейку 3 часа, цельное филе или грудки в течении 60 минут, а порезанное не небольшие кусочки филе 30-40 минут до готовности. Во время варки не забываем снимать ложкой или шумовкой образующуюся на поверхности воды пенку. Проверяем сваренное мясо индейки на готовность, проткнув ножом или вилкой если мясо мягкое и легко протыкается, то оно готово. Сразу вареное мясо лучше не доставать из бульона, а оставить остывать в нем на 20-25 минут, чтобы оно было более сочным и нежным.
На заметку: чтобы мясо индейки получилось мягким и сочным, в воду во время варки можно добавить молока, при этом солить воду лучше в начале варки.
Готовность индейки проверяют, проткнув ее вилкой, если проникновение в мясо легкое, то мясо готово. Выключить огонь и оставить индейку на 10 минут в кастрюле, после можно слить воду и переложить в тарелку. Что варим?
Особенности приготовления Грудку индейки чаще всего варят для первых блюд, салатов или для детей. Для вторых блюд филе индюшки обычно тушат, жарят или запекают. Если оно все же должно выступить в качестве основной закуски, его требуется варить так же, как и на салат. Технология приготовления индюшачьей грудки в кастрюле или мультиварке различается в зависимости от того, для какой цели отваривают мясо птицы. Для получения нужного результата необходимо знать, в чем заключаются эти различия, и какие моменты нужно учесть в любом случае. Более сочной считается грудка индейки, которая не подвергалась замораживанию. Однако отваривать можно и замороженный продукт.
Перед варкой ему обязательно дают возможность оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур. Ускорять процесс с помощью микроволновки или теплой воды не рекомендуется, чтобы не допустить большой потери продуктом влаги. Иначе грудка индейки получится сухой. Особенно важно сохранить ее сочность, если она готовится для салата или на второе. Если из грудки индюшки хотят сварить суп или бульон, ее заливают холодной водой, доводят до кипения на среднем огне. Затем грудку варят 10-15 минут на среднем огне, удаляя шумовкой выступающую на поверхности пену. После этого интенсивность пламени убавляют, кастрюлю прикрывают крышкой, оставив щель, и варят мясо до готовности.
В результате филе должно легко отставать от кости, если она имеется, легко протыкаться ножом. Если грудка птицы готовится для салата или на второе, ее опускают в уже кипящую воду, первое время варят на среднем огне, удаляя пену, затем доваривают на медленном огне. Для ребенка грудку индейки варят по особой технологии. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят 25-40 минут.
Чтобы довести до готовности целую тушку, нужно потратить не менее 3 часов. Особое внимание придется уделить приготовлению продукта, если он предназначен для кормления ребенка. Особенности работы с мясом индейки Процесс варки индейки можно организовать по-разному. Нужно не только определиться со сроками обработки компонента, но и учесть следующие моменты: На суп или холодец мясо варится не менее 2 часов, только в этом случае бульон получится густым и наваристым. Для таких блюд рекомендуется подбирать кусочки с кожей. В воду обязательно добавляем лук, сельдерей и морковь, но делать это нужно примерно за час до окончания термической обработки.
Если отварное филе индейки планируется использовать в салате, то его следует дополнительно обжарить на небольшом количестве растительного масла до появления мягкой корочки. Мясо птицы, независимо от того, используется голень или крыло, будет идеально мягким, если отварить его не в воде, а в молоке. Совет: Диетический продукт практически не потеряет в весе и максимально сохранит свои полезные компоненты, если перед отвариванием обдать его кипятком но не замачивать. Это закроет поры мяса и предотвратит испарение сока. Даже филе можно превратить в жесткую резину, если неправильно порезать. Чтобы мясо, нарезанное на кусочки, получилось мягким, работать нужно поперек волокон, а не вдоль. Если продукт отваривается для супа или дальнейшего использования в других блюдах, кожицу рекомендуется снять. В противном случае, компонент, да и бульон, окажутся слишком жирными. Когда птица отваривается для последующего добавление во второе блюдо, она закладывается в кипяток. Если же из нее планируется готовить суп, то компонент закладывается в холодную воду.
Несмотря на то, что традиционно принято солить кипящую воду, в которой отваривается мясо, в случае с индейкой от этого лучше отказаться. Необходимо, либо посолить продукт непосредственно перед его опусканием в воду, либо присаливать уже готовый компонент. А когда варится суп, индейку опускают уже в подсоленную воду и досаливают только тогда, когда птица дойдет до готовности. Как варить кусочки индейки в кастрюле и пароварке? Сегодня хозяйками все активнее используются современные бытовые приборы, в том числе, и для отваривания мяса, приготовления супа. Несмотря на это, индейку предпочтительнее всего отваривать в самой обычной кастрюле или использовать для этой цели пароварку. Как варить индейку в кастрюле. Филе или отдельные части птицы промываем в холодной воде. Далее, в зависимости от назначения компонента, опускаем их либо в кипяток, либо в холодную воду. В нее же опускаем немного нарезанного репчатого лука.
Если появляется пена, снимаем ее шумовкой. Стоит учесть, что голень, кусочки грудки или бедра должны быть полностью накрыты водой! Первую половину обработки мясо отвариваем на сильном огне, с интенсивным бурлением и без крышки.
Сколько варить грудку индейки по времени для супа
| Сколько варится индюшка. Советы начинающему кулинару: сколько варить индейку | Сколько времени варить индейку. Отдельные куски индейки, такие как голень, бедро или грудка, варят в течение 1 часа, филе будет готово уже через 30 минут. |
| Как варить грудку индейки, сколько времени готовить, нюансы | Сколько варится филе индюшки. Как правильно варить индейку филе грудки? |
| Как и сколько варить индейку (филе, грудку)? | Давайте выясним, сколько времени варить филе индейки для ребенка. |
| Как понять что индейка сварилась. Рецепт: Филе индейки отварное - Как и сколько варить мясо | Сколько нужно варить грудку индейки Варить грудку индейки опытные повара рекомендуют в течение одного часа. |
Сколько по времени варится грудка индейки?
Большинство специалистов утверждают, что основным критерием, определяющим, сколько варить филе индейки (грудку), является размер подвергающегося термообработке куска. Средняя грудка индейки, весом от 500 грамм до 1 кг, требует чуть больше времени варки – примерно 25-30 минут. Сколько варить грудку индейки чтобы она была мягкой?
Рецепт Грудка индейки отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Особое внимание придется уделить приготовлению продукта, если он предназначен для кормления ребенка. Особенности работы с мясом индейки Процесс варки индейки можно организовать по-разному. Нужно не только определиться со сроками обработки компонента, но и учесть следующие моменты: На суп или холодец мясо варится не менее 2 часов, только в этом случае бульон получится густым и наваристым. Для таких блюд рекомендуется подбирать кусочки с кожей. В воду обязательно добавляем лук, сельдерей и морковь, но делать это нужно примерно за час до окончания термической обработки. Если отварное филе индейки планируется использовать в салате, то его следует дополнительно обжарить на небольшом количестве растительного масла до появления мягкой корочки. Мясо птицы, независимо от того, используется голень или крыло, будет идеально мягким, если отварить его не в воде, а в молоке. Совет: Диетический продукт практически не потеряет в весе и максимально сохранит свои полезные компоненты, если перед отвариванием обдать его кипятком но не замачивать. Это закроет поры мяса и предотвратит испарение сока. Даже филе можно превратить в жесткую резину, если неправильно порезать. Чтобы мясо, нарезанное на кусочки, получилось мягким, работать нужно поперек волокон, а не вдоль.
Если продукт отваривается для супа или дальнейшего использования в других блюдах, кожицу рекомендуется снять. В противном случае, компонент, да и бульон, окажутся слишком жирными. Когда птица отваривается для последующего добавление во второе блюдо, она закладывается в кипяток. Если же из нее планируется готовить суп, то компонент закладывается в холодную воду. Несмотря на то, что традиционно принято солить кипящую воду, в которой отваривается мясо, в случае с индейкой от этого лучше отказаться. Необходимо, либо посолить продукт непосредственно перед его опусканием в воду, либо присаливать уже готовый компонент. А когда варится суп, индейку опускают уже в подсоленную воду и досаливают только тогда, когда птица дойдет до готовности. Как варить кусочки индейки в кастрюле и пароварке? Сегодня хозяйками все активнее используются современные бытовые приборы, в том числе, и для отваривания мяса, приготовления супа. Несмотря на это, индейку предпочтительнее всего отваривать в самой обычной кастрюле или использовать для этой цели пароварку.
Как варить индейку в кастрюле. Филе или отдельные части птицы промываем в холодной воде. Далее, в зависимости от назначения компонента, опускаем их либо в кипяток, либо в холодную воду. В нее же опускаем немного нарезанного репчатого лука. Если появляется пена, снимаем ее шумовкой. Стоит учесть, что голень, кусочки грудки или бедра должны быть полностью накрыты водой! Первую половину обработки мясо отвариваем на сильном огне, с интенсивным бурлением и без крышки. На вторую половину времени огонь уменьшаем до слабого, чтобы продукт лишь томился под закрытой крышкой.
Начинать работу с тушками птиц или их отдельными частями с обработки кипятком. При соприкосновении сырого мяса с кипятком его поры закрываются. Так индейка почти не теряет в весе, сохраняются ее полезные свойства, сок остается внутри тушки. Отварная индейка получается особенно мягкой и сочной, если применить небольшую хитрость и в процессе варки залить в воду немного сырого молока. Мясо после варки сохранит мягкость, если при разделении на небольшие части разрезы выполнять не вдоль, а поперек волокон. Для снижения жирности готового блюда до погружения в воду с тушки удаляется жир. При этом варится индейка без кожи. Варка с кожей оправдана при приготовлении холодца. В этом случае жир и кожа способствуют образованию клейкости. Если вы планируете сварить первое блюдо, знайте, что тушка или ее отдельные частицы закладываются не в кипящую, а в чистую холодную воду. Если в планах вторые блюда или закуски, кусочки опускаются в крутой кипяток. Основные этапы приготовления Залогом успеха является тщательная подготовка, которая заключается: в предварительном размораживании птицы; удалении талой воды; промывке исходного материала под проточной струей воды. Очищенные кусочки либо отправляют в кастрюлю с холодной водой, либо в воду, предварительно доведенную до кипения. При желании усилить вкус мяса, в воду добавляют мелко порубленный репчатый лук. Одной среднего размера головки будет достаточно. Процесс варки обычно сопровождается образованием на поверхности бульона пены. Пену нужно снимать. Рекомендуется разделять варку по времени на части. В течение первой половины процесс должен происходить при открытой кастрюле на большом огне. Во время второй половины огонь уменьшается до среднего, кастрюля накрывается крышкой. При выполнении этого условия мясо получается особенно сочным, а бульон наваристым. Все время варки индейка должна быть полностью покрыта водой. При выкипании части жидкости, ее следует долить так, чтобы мясо не оказалось на открытом воздухе.
Манипуляция будет состоять из нескольких этапов: Промываем птицу, удаляем с поверхности жир и лишнюю кожу. Берем очень большую кастрюлю, заполняем водой и доводим жидкость до кипения. В еще холодную воду опускаем крупно нарезанную морковь и целую луковицу. Добавляем перец и соль. После закипания жидкости опускаем в нее тушку, дожидаемся повторного закипания и сбавляем огонь до минимума. Варим изделие около 3 часов. Чтобы проверить готовность продукта, его нужно проткнуть вилкой зубья должны легко входить в мякоть. Отваренную тушку нужно настоять в этом же бульоне не менее 15 минут. Только после этого перекладываем птицу в другую посуду, ждем, пока она остынет и разделываем на кусочки. Стоит учесть, что полученный бульон не рекомендуется использовать для приготовления супа, он слишком жирный и наваристый. Зато из него получится прекрасный холодец или соус. Вообще, целиком индейку отваривают крайне редко, так как сложно добиться равномерной проработки филе и мяса на участках поверх костей. Мясо индейки очень популярно, так как относится к диетическим продуктам, содержит в себе много белка и полезных веществ и именно в вареном виде наиболее полезно, поэтому в этой статье рассмотрим, как правильно и сколько времени нужно варить мясо индейки филе, грудку или целую индейку до готовности, чтобы оно получилось мягким, сочным и вкусным. Сколько по времени варить индейку? Время варки индейки зависит от цели приготовления мясо для гарнира или салата, или для супа и холодца , а также от размера и части птицы цельная индейка, филе цельное или порезанное на кусочки и т. Рассмотрим подробнее, какое время приготовления мяса индейки в кастрюле и мультиварке: Сколько варить индейку целиком в кастрюле? Целуют тушку индейки необходимо варить не менее 3х часов в кастрюле после закипания воды. Сколько варить грудку индейки по времени? Грудка индейки варится в среднем 60 минут после закипания воды в кастрюле. Сколько варить филе индейки? Филе индейки нужно варить не менее 30 минут до готовности после закипания воды. Сколько варить индейку для ребенка? Для ребенка мясо индейки варят в 2 этапа, сначала 30 минут после закипания воды, после чего меняют воду в кастрюле и варят еще 20-25 минут. Сколько варить индейку для супа? Чтобы получить вкусный наваристый бульон из индейки, её необходимо варить 2 часа после закипания воды в кастрюле. Сколько варить индейку в мультиварке?
А уже птицу, которой несколько лет придется варить 3 часа. Добавляя в бульон морковь, лук и остальные специи, которые мы перечислили выше. Сколько варится индейка кусочками мясо индейки кусочками варится — 1,30 минут Если Вы разделали всего индюка и разрезали на не большие куски, то первый бульон лучше всего слить. Когда уже все прокипит 2-3 минуты. Там будет лишний жир и шлаки. Сливаем бульон, моем мясо и кастрюлю от пены. Далее опять наливаем воду в кастрюлю и кладем мясо и разные специи. Доводим до кипения. И варим на маленьком огне 1,30 минут. Крышку можно немного приоткрыть. Такой бульон можно есть, как самостоятельное блюдо, добавив зелень. Или сварить любой суп. Спасибо, что прочитали нашу статью, возможно Вам будут полезны и другие статьи. Для этого воспользуйтесь поиском.
Как и сколько времени варить грудку индейки
Отдельные куски индейки (грудка, голень, бедра) варятся час, филе — полчаса. Лайфхакер разбирается, сколько варить филе грудки, бёдра, голени, печень, сердце и желудок индейки. Как бы вы ни готовили, с нашими советами получится вкусно. Вареная грудка индейки рецепт Как и сколько варить филе индейки? Сколько времени варить грудку индейки. Время варки индюшачьей грудки зависит от величины кусков и цели, с которой этот продукт отваривается.