При этом «ВкусВилл» решил отказаться от развития мини-маркетов площадью около 100 м2 и неполным ассортиментом товаров в 1,5 тыс.
Во «ВкусВилле» теперь можно купить товары на развес
В несладких: булочка со злаками без муки, ржаные булочки «Бородинские» и хачапури с сыром. В начале 2023 года появились новинки. Отметив, что покупателям нравится чесночный багет, пекарня решила порадовать их схожей новинкой. Так в ассортименте появился чесночный батард, который отличается от багета тем, что имеет более крупные поры и по праву считается рустикальным или деревенским хлебом. Батард обладает хрустящей корочкой и более яркой чесночной начинкой. Также среди новинок появились слойка с яблоком и корицей и фокачча с томатами и розмарином. В конце 2022 года сеть запустила раздел «Выпекаем дома» — хиты продаж в виде замороженных полуфабрикатов с инструкцией для выпекания дома. Можно нам в заморозке его? Мы дома сами выпечем, просто расскажите, как». Мы поняли, что есть запрос. Вполне логичный: хлеб выпекается в течение 20 минут, его можно готовить в обычной духовке, процесс несложный, а качество — супер.
Наш технолог протестировал образцы на разных домашних духовках, подобрал программу, написал инструкцию. И вот у покупателей появилась возможность заказать не только свежий хлеб, но и замороженный, чтобы самим выпечь в нужный момент. Под Новый год был бум продаж — замечательно подать горячий ароматный хлеб к праздничному столу». Сервис доставки свежего хлеба увеличивает обороты. За 2022 год из пекарен «ВкусВилла» доставлено около 2,8 млн заказов. Для сети это очень хороший показатель. Средний чек — разный для каждой пекарни, анализируется точечно, по локации. Проект «пекарня» активно растет, с каждым месяцем увеличивая свои финансовые и операционные показатели. По итогам 2022 года выручка пекарен выросла в 4,5 раза.
Первое погружение в голландский рынок показало, что в местных магазинах есть только два продукта, которые поставляются рано утром на ежедневной основе, — это хлеб и газеты. Всё остальное завозится не так часто, то есть требования к свежести молока не так уж высоки. Поэтому мы опасались, что наши молочные продукты будут непопулярны. На деле это оказалось не так — молочная категория и здесь первой вышла в топ. В Голландии и в целом в Европе немного иной набор привычных массовых продуктов. В российском «ВкусВилле» в топе по продажам обычный творог. А в Голландии в принципе нет такого товара. Неудивительно, что наша русскоязычная аудитория сразу же забросала нас обратной связью, которую мы так любим, и попросила именно творог. Мы научили голландских фермеров делать отличный творог из голландского молока. И он вошел в топ по продажам, чего никто не ожидал. Продолжили экспериментировать и сделали из этого творога сырники и запеканку. И некоторые голландцы их тоже оценили. Кстати, это еще одна интересная гипотеза — предлагать местным молочные продукты в привычном для нас, но совершенно новом для них исполнении. Новые препятствия — новый опыт Первым препятствием, с которым мы столкнулись в Амстердаме, было то, что сотрудники по-другому включаются в работу.
Но она оказалась не такой значительной, как мы предполагали. Были и ожидаемые препятствия, например скорость регистрации юрлица и открытия счета. Но это разовые трудности. Негибкость арендных условий пандемия, наоборот, помогла нам преодолеть. Ну и разница в стоимости последней мили для доставки — это очень интересная зона для исследований и экспериментов. Если говорить о конкуренции, кажется, что там мы пока в «голубом океане». Осталось теперь проверить, что это действительно океан, а не пруд. От Голландии и дальше Почему мы выбрали Голландию? Всё просто: мы хотели выйти в Европу, и именно тут быстрее всего нашлась команда. К тому же Голландия известна высоким количеством фудтех-инноваций. А еще «ВкусВилл» исторически вдохновлялся книгой Фредерика Лалу «Открывая организации будущего», создавая свой особый подход к работе в команде. А Лалу писал свой бестселлер по мотивам голландской компании. Кажется, что тут наш подход быстрее тестируется, развивается и приживается. Сейчас перед командой стоит следующая очень сложная задача: развить и масштабировать найденный формат.
Я просто стараюсь быть доброй к людям, помогать им и стараться порадовать». Далее она пишет, что чувствовала, что ее «использовали как домработницу», и не просила взамен помощи ничего, кроме «человеческого отношения и искренней благодарности». Кроме того, она утверждает, что обсудила с Лилей поведение своего молодого человека и его оскорбительные шутки.
Новости вкусвилл
Но хлеб быстро плесневеет, в случае его хранения при комнатной температуре, раньше, чем заканчивает срок годности. Уже на второй день хлеб выглядит не очень... Но не стоит расстраиваться, ведь есть выход из такой ситуации! Это позволяет ему дольше оставаться свежим.
За покупками можно приходить со своей тарой или купить ее в том же отделе. В ассортименте - многоразовые мешочки для круп, бутылки для масел, восковые салфетки, стеклянные и металлические трубочки для напитков. Кроме того, как сообщается на сайте компании, с апреля в отделе без упаковки будут продавать мыло, моющее средство для посуды, средство для стирки. Она также отмечает несомненные плюсы покупки товаров на развес: «Можно взять именно то количество продукта, какое нужно.
А цена указана уже низкая, да?
По нему и ищите или продавцов спросите. В каждом магазине такие места выделены. У нас они такие: отдельно в овощах, отдельно в мясном, отдельно в полуфабрикатах и готовых блюдах, отдельно в молочке, отдельно в хлебе, отдельно в заморозке, и отдельно с морозильнике, где мороженое.
Мы заполнили анкету на сайте «ВкусВилл» и вскоре получили положительный ответ. Мы выбрали для сотрудничества именно «ВкусВилл», потому что эта сеть идеально подходит для нашего продукта и своим подходом соответствует нашей философии. Мы специализируемся на выпечке крафтовых заквасочных хлебов на простых, чистых рецептурах без применения улучшителей. Наш хлеб выбирают те, кто придерживается правильного питания и просто любит вкусно поесть. Мы придерживаемся тех же «зелёных» принципов, что и «ВкусВилл», и разделяем их интерес к натуральным продуктам. Для нас эта сеть идеальна, в том числе, и своей ценовой политикой. Наш ремесленный хлеб не может быть дешёвым. В других сетях чаще всего выигрывает тот производитель, который даёт меньшую цену на свою продукцию. Здесь вопрос цены не первостепенный: главное, чтобы продукция нравилась покупателю. Мы не знаем, почему только один наш хлеб попал на полки сети. Могу предположить, что это связано с политикой компании — не концентрироваться на одном производителе. При таком подходе одного производителя всегда можно заменить на другого без ущерба для ассортимента. Думаю, это позволяет компании быть более независимой и не подстраиваться под интересы производителей. Меняемся на ходу К продукции поставщиков у сети есть свои требования. Из необычного для нас было то, что наш хлеб должен храниться четверо суток и обязательно упаковываться.
Пекарни «ВкусВилл» расположены на территории дарксторов и в некоторых магазинах.
Видела много хороших отзывов на этот хлеб в интернете и решила тоже попробовать. Заквасочный хлеб на гречневой муке, с тонкой корочкой и незабываемым вкусом теперь можно приобрести в самой "зелёной" продуктовой сети в России "ВкусВилл". Просто Новости. Ритейлер «Вкусвилл» в 2023 г. увеличил оборот на 27% год к году, до 297,5 млрд руб. с НДС, сообщила компания. Компания «ВкусВилл» начиналась с миллиона рублей накоплений своего основателя.
Самый дорогой хлеб в ВкусВилл! #shorts #вкусвилл #хлеб #пп
Розничная сеть «ВкусВилл» сообщила, что сеть собственных пекарен компании достигла 30 точек. Проект «пекарня» сети «ВкусВилл» наращивает финансовые и операционные показатели: по итогам 2022 года выручка проекта выросла в 4,5 раза. Ассортимент хлеба во ВкусВилле представлен на нашем портале 225 товарами.
«Вызов самим себе»: как сеть пекарен вошла со своей продукцией во «ВкусВилл»
«Вкусвилл» начал принимать заявки от российских стартапов, частных разработчиков, научных коллективов и университетских команд, которые могут предложить проекты. Торговая сеть продуктов питания «ВкусВилл» впервые была запущена в Москве в 2012 году. Широкий ассортимент хлеба вкусвилл в интернет-магазине по выгодным ценам, доставка по Москве и всей России. Широкий ассортимент хлеба вкусвилл в интернет-магазине по выгодным ценам, доставка по Москве и всей России. Вслед за LavkaLavka, открывшей свои корнеры в магазинах сети, «ВкусВилл» начнет сотрудничать с еще одним фермерским лейблом.
"Вкусвилл" начал доставлять заказы из более чем 10 сетей ресторанов и кафе
Торговая сеть «ВкусВилл» закроет свои магазины в Амстердаме, сообщил Forbes представитель нидерландской команды ретейлера. Достоинства и недостатки товара — ВкусВилл Хлеб Житный цельнозерновой без муки в отзывах покупателей, обзорах, видео и обсуждениях. Перед несостоявшимся IPO «ВкусВилл», правда, успел опубликовать проспект ценных бумаг, где впервые детально раскрыл структуру собственности компании. Мнение: Надежда Семенова-Брюллова, управляющая международным развитием «ВкусВилл» о том, как компания запустила первые магазины в Нидерландах, и о планах выхода на рынки еще. Они везде, в молочке отдельно, в мясе отдельно, в хлебе отдельно. Я на 80 процентов их и беру. ВкусВилл по итогам 2023 года увеличил темпы развития и достиг роста продаж на 27 % в выручке.