О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам.
Десерт, от которого краснеешь: кемеровчанка рассказала о закулисье шоу «Кондитер» и тортах 18+
Голова пряничного зайца, руки и ноги — все двигается. Такое точно есть не стоит! Только любоваться. Перед столиком преподавателя права Алены Селиховой все время людно. Ее муссовые десерты на основе меренги с медом манят посетителей. Алена — самоучка, училась кондитерскому мастерству по журналам и интернету, а первыми дегустаторами ее шедевров были свои и соседские дети. А вам слабо?
В толпе натыкаюсь на известного стилиста по прическам Эллу Прорешную, которая сообщает, что сейчас на сцену выйдет ведущая шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница» Ольга Вашурина. Ей, оказывается, наша Элла делала прическу. Стилист рассказала, что Вашурина очень скромная и попросила себе что-нибудь простое. Но Элла Прорешная сотворила ей изящные локоны в голливудском стиле. Она заметила, что Оля милая, с чудесным легким характером, и все время, пока стилист работала с волосами, юморила. Оля Вашурина под аплодисменты гостей выпорхнула на сцену и заняла свое место за столом, за которым она планировала продегустировать 42 торта и десерта.
Зрители и кондитеры облепили сцену в надежде поймать похвалу титулованного эксперта. Знатоки шоу на «Пятнице» отметили тот факт, что Ольга похудела. А Вашурина рассказала, что к подобным мероприятиям она готовится: за полгода садится на диету и не ест сладкого. Тема конкурса — «морские фантазии». И перед глазами зрителя поплыли торты и мини-торты в виде кораблей, маяков, морского дна, бесконечных раковин, медуз, морских гадов и всего, что можно придумать на заданную тему. Ольга приступила к дегустации тортов, комментируя каждое свое движение.
За это время вы должны побороть свое стеснение, волнение, возможно, какие-то еще эмоции и должны выдать в этот момент максимум, зная, что на вас смотрит просто огромная куча камер, а потом еще будет смотреть вся страна. Новокузнечанка рассказывает, что ей было сложно «собрать себя в кучу» из-за волнения и паники, но в итоге она смогла собраться и выполнить задания. Хоть девушка и не вышла в финал, она считает полученный опыт удачным.
Что еще почитать? Ранее школьник из Новокузнецка Федор Пархоменко стал участником шоу «Кондитер. Мальчик прошел в финал, но не смог победить.
RU публиковала интервью с Надеждой Проскуриной — участницей шоу «Голос» на Первом, которая рассказала о своем пути в музыке и прохождении всех этапов программы. До четвертьфинала певица успешно преодолела «слепые прослушивания», «поединки» и «нокауты». Также мы рассказывали о двух парах из Кузбасса, которые участвовали в шоу «Четыре свадьбы».
RU, что заранее своих гостей о съемке они не предупреждали. Вторая пара — Марина Новикова и Артем Фролов — не смогла одержать победу, но рассказала о закулисье проекта и поделилась своими эмоциями. Почитайте также о жителях Кузбасса, которые участвовали в других проектах телеканала, — Ирине Мальцевой , которая была на кастинге «Битвы шефов», и Екатерине Назиной , снявшейся в проекте «Кондитер».
А недавно решила кардинально сменить профессию, уволилась с работы и начала готовить десерты на заказ. Ранее Надежда принимала участие в другом популярном шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница» и попала в число финалистов. В апреле ей поступило предложение принять участие в «Битве шефов». В отборочном туре она презентовала свое коронное блюдо — голубцы. А в рамках телепроекта пришлось готовить праздничный новогодний пирог с рябчиками и грибами и традиционный чешский рождественский суп из карпа. Ранее наша землячка не сталкивалась с этими рецептами, но все же справилась с заданиями. Вы, наверное, одна из всех большая молодец, что сделали очень правильную, профессиональную нарезку овощей», - похвалил Константин Ивлев.
Нижегородка пояснила, что женщинам для красоты необходимо определенное количество жиров. Ивлев, попробовав панкейки, согласился взять нижегородку в шоу. Второй ведущий тоже сказал: «Да».
Учительница математики из Нахабино примет участие в финале шоу «Кондитер»
В результате Наталья Зыкова покинула шоу, оставшись в числе шести лучших участников проекта. После ухода она выразила благодарность команде за новый опыт и эмоции, подчеркнув, что не чувствует себя расстроенной и ценит время, проведенное в проекте.
Сетевое издание «МК - Урал. Свердловская и Курганская область» eburg. Екатеринбург, ул. Первомайская, д.
Для меня здесь пройдена некая грань, которую нельзя переходить, — сказал он. Мертвая Аленушка лежала на дне ручья, украшенная гирляндой Источник: master-k. Еще одним неприятным испытанием для Натальи стало задание сделать торт «Мильфей». Разбирая работы участников, Ренат усомнился в том, что участница из Челябинска сама сделала тесто.
Он был уверен, что слойки, которые использовала Наталья были куплены в магазине. В итоге в конце восьмой серии она покинула шоу.
В июне 2023 года десерт «Нефть» представлял Тюменскую область на Петербургском Международном Экономическом Форуме и никого не оставил равнодушным. Принял участие в нескольких гастрольных мероприятиях, получив много прекрасных отзывов. Луиза Земскова Community, Москва Уникальные навыки работы с тестом, тонкий баланс вкусов и изящество форм — десерты Луизы по-своему рассказывают историю Community, оригинального и креативного. В ее творчестве элегантность французской школы, приобретенной под началом знаменитого Мишеля Лога, и итальянская яркость сочетаний, оставшаяся в наследство от работы с Джакомо Ломбарди в «Угольке» и Community.
Каждый ее десерт — сложная композиция сочетаний и вкусов. Брауни — с кешью в карамели и орехово-тыквенным мороженным, каштановый мусс — с шоколадным штрейзелем, засахаренным каштаном, желе из оранжевого вина, мороженым из миндального молока и вишневого ликера. Черемуховый бисквит — с пуншем из черноплодной рябины и муссом из сметаны, черной смородины и лаванды. Сегодня Луиза продолжает обучение, посещая мастер-классы компаний и талантливых шефов. И это помогает ей искать и находить новые идеи в забытых рецептах, неожиданных сочетаниях и редких специях. Татьяна Федотова Ресторанная компания «Максим», Тюмень Коллеги о Татьяне: С появлением в нашей команде бренд-шеф-кондитера Татьяны Федотовой в заведениях ресторанной компании «Максим» изменилась сладкая жизнь.
Татьяна настроила внутренние процессы в работе пекарского и кондитерского цехов, что привело к улучшению вкуса и качества существующего ассортимента, к частому созданию и введению новых коллекций. За 5 месяцев Татьяна создала около 40 новых пекарских и кондитерских изделий, признаемся, такого у нас не было никогда. За счет регулярного введения новинок доля выручки от кондитерского и пекарского ассортимента увеличилась в разрезе общей выручки заведений. Впереди у нас грандиозные планы — сначала захватим всех тюменских сладкоежек, а затем пойдем на Россию, и о нашей Татьяне узнает вся страна. Борис Мизуров Chin-Chin, Москва Детство Бориса прошло на маминой кухне, где кулинарные таланты были сразу отмечены мамой и бабушкой, они же привили любовь к кулинарии, передавая свой драгоценный опыт. Выбор профессии был очевидным.
Ещё во время обучения Борис начал работать в ресторане при гостинице. В промежутках между учебой и работой принимал участие в соревнованиях «World Skills Russia», где был удостоен 1-го места, тем самым получил возможность представить свою республику Чувашию на всероссийских соревнованиях, заняв 3 место. Получил диплом, переехал в Москву, где и перевернуть своё представление о кулинарном мире. Свой путь начал с ресторана «Tурандот», в котором Борис познакомился с чемпионом мира по кондитерскому искусству — Эммануэлем Рионом, и получил стажировку, где с диким любопытством изучал все тонкости, приёмы и особенности кондитерского дела.
Интересные места
- Анастасия Сажнева из Оренбурга не смогла пройти в финал шоу «Кондитер» на «Пятнице» | Южный Урал
- Светлана Мурашова
- На первом сезоне "Кондитера" я много кричал, прыгал — собственно, таким я на самом деле и был
- В Тюмени снимают первое кулинарное шоу "Шефы против кондитеров" |
- “Лучшие в индустрии. Кондитер года”. Номинанты на премию 2023
Мастер вятской кухни. Кировчанин рассказал о закулисье шоу «Битва шефов»
С тех пор Александр успел поработать в нескольких проектах, завоевать пару десятков международных наград на всевозможных кондитерских конкурсах и стать одним из самых известных молодых талантов российского кондитерского дела. Александр предпочитает сочетание классических базовых техник с элементами супер-современных кулинарных технологий, а один из главных признаков его стиля — малое количество сахара и использование нетипичных для кондитерской ингредиентов: овощей, специй, сорняков, водорослей. За последний год Александр успел принять участие в открытии 6 проектов, стать шеф-кондитером Black Thai, провести 32 мастер-класса для профессиональной аудитории и завоевать золото в Арт-классе в европейском кондитерском чемпионате. Продвигает пирожные как искусство, виртуозно сочетает традиции приготовления как классических, так и нестандартных десертов с инновационным подходом. Использует нетривиальные сочетания, конструирует сложные формы, продвигает натуральные вкусы продуктов, отдавая предпочтения естественному вкусу спелых фруктов и ягод. Кирилл обладает навыками приготовления десертов без сахара, работает с шоколадом, карамелью, готовит пирожные моти по аутентичной технологии, ярусные торты любой сложности, а также активно развивается в пекарском ремесле.
Марина Кальченко УГЛИ, Калининград Вот что пишут о Марине коллеги: Марина не только радует наших гостей своими необычными десертами и свежеиспеченными хлебобулочными изделиями, но и является активным участником развития кулинарной индустрии в Калининградской области, задавая моду на те или иные виды изделий. Одно из ярких достижений за 2023 год — участие в развитии Калининградской области, а именно в городском пикнике Kaliningrad Street Food. Это крупнейшая в России выставка уличной еды в рамках Фестиваля балтийской кухни, где можно попробовать как классический стритфуд, так и трендовые и экспериментальные кулинарные шедевры, созданные на основе истории. Этот десерт — небольшой рассказ об истории города через гастрономию, в котором с помощью разных текстур представлены исторические кулинарные события города. Кроме того, Марина активно поддерживает программы обучения и стажировок для молодых специалистов, способствуя повышению уровня знаний и профессиональных навыков работников отрасли.
Сотрудничает с Калининградским государственным техническим университетом и Балтийской высшей школой гастрономии, где воспитывает молодых специалистов и передаёт им свой опыт и уникальные техники приготовления десертов. Михаил Виноградов Vinogradov pastry, Сочи Совладелец и основатель бистро с французскими десертами и слоеной выпечкой Vinogradov pastry — единственной пекарни в Красной Поляне с производством полного цикла. Шеф щепетильно подходит к выбору продуктов, сам ездит на местные рынки и его можно встретить в пекарне практически каждый день. Высочайшая работоспособность и любовь к своему делу, к выпечке и к гостям выражается в конечном продукте — классический и миндальный круассан, даниши, улитки, пан-о-шоколад, классические современные французские десерты и торты. Кроме выпечки и десертов, в пекарне действует полноценное меню завтраков и обедов от Михаила по классическим французским и современным европейским рецептам.
Михаил с командой за полтора года наладил производство выпечки, ремесленного хлеба на закваске, десертов и тортов, сделав Vinogradov pastry одним из самых популярных мест в Красной поляне. Евгений Сафронов ресторанная компания «Максим», Тюмень Талантливый бренд-кондитер Евгений Сафронов, по мнению его коллег, особо отличился в 2023 году. И вот что случилось: шеф с командой почти год работали над созданием уникального десерта «Нефть», тщательно подбирая ингредиенты и пропорции, чтобы достичь идеального сочетания вкусов и текстур. Задача команды сделать не просто десерт, а кондитерский артефакт, с помощью которого гости могли бы окунуться в мир сибирской тайги и ощутить её мощь и величие, была амбициозной.
Анастасия Семянива уже третий раз участвует в съемках кулинарных программ. В этот раз она одержала победу 21:26 15. Вместе с другими профессионалами она приготовила ромовую бабу, торт Малакофф и тартар, чтобы посоревноваться с конкурентами.
Сначала наша героиня не думала, что такие торты будут популярными: она выложила в своих соцсетях пирожное «Картошка» в виде мужского полового органа, после чего у нее сразу заказали такой десерт. Кемеровчанка отмечает, что торты в виде мужских и женских половых органов заказывают друг другу супруги на годовщину совместной жизни, а также на мальчишники, девичники и мужские дни рождения.
Причем возраст заказчиков разный — от 20 до 50 лет. Однако чаще всего такие заказы делают именно представительницы слабого пола. В городе я первая, кто делает такие торты, выкладывает их в «Инстаграм» и не боится осуждения. По словам девушки, она всегда была против этой передачи, так как думала, что там всё куплено. Тем не менее кемеровчанка захотела стать популярной, поэтому и отправила заявку. К ней девушка приложила фото своих самых лучших работ. Она была посвящена 1 апреля , но о съемках мне написали за 2 дня до начала шоу. На этот день у меня было запланировано 9 заказов , я никак не могла их отменить, поэтому сказала, что полететь на передачу я не смогу. Мне ответили, что очень хотят меня видеть и я могу прилететь на любой из двух последних выпусков.
Я поехала на тот, который был посвящен «Орлу и решке». Чтобы скопить на поездку, девушка много работала, поэтому начинку для торта, который нужно было показать жюри, придумывала за 3—4 дня перед вылетом. Екатерина делала десерт и отправляла его кусочки на пробу своим знакомым через такси. Я об этом предупредила организаторов, но они сказали: «Всё хорошо, приезжайте.
Помимо этого, участников ожидают испытания в лесу: «шинкование капусты на скорость, взбивание яичных белков и выжимание лимонов — за спальники, палатку и сухпаёк», говорится в релизе телеканала. Кроме того, кулинарам нужно будет приготовить авторское блюдо на кухне фешенебельного ресторана. Всего за место в академии Ивлева и за звание лучшего повара страны будут бороться 25 кулинаров. Напомним, что ещё один повар из Белгорода — Максим Мачкасин — был участником «Битвы шефов».
В финал он, правда, не прошёл.
Нижегородка отказала шеф-повару Константину Ивлеву
Изнанку передачи она раскрыла в беседе с KP. По словам россиянки, до съемок в передаче ей не нравился Агзамов, так как казался грубым и злым. Мнение, конечно, изменилось. Он такой классный, веселый, прикольный!
Юноша признавался нашей редакции, что у него есть желание продолжить свою медийную деятельность и после выхода «Кондитера». Фотографии и видеоролики со своими работами парень публикует в соцсетях. Читайте также:.
Это несъедобно, это некрасиво. Для меня здесь пройдена некая грань, которую нельзя переходить", - заявил эксперт. Зыкова рассказала на проекте, что создала кондитерское изделие по мотивам русской народной сказки "Сестрица Аленушка и братец Иванушка". Перед тем, как поднести торт жюри проекта, участница а капелла исполнила фрагмент оперы Римского-Корсакова "Снегурочка".
Там и фата еще была, ее тоже не стало, рука сломана, юбка поломана. В общем, клеила все это. Там же тяжелые такие шторки. Один досмотр прошли нормально — девушки-сотрудницы по моей просьбе останавливали ленту, пока я проходила рамку, и потом я приподнимала шторки, чтобы торт свободно проехал. А на втором досмотре ленту не остановили, не услышали. С кем вы подружились или, может быть, поругались? Да и зачем ругаться. Кто еще был? Вот с Казахстаном и Белоруссией дружили, поддерживали друг друга, все-таки можем поговорить с ними на одном языке. Еще с девочкой из Турции подружилась, сейчас переписываемся. Ее у меня украли, кстати. Я пошла на сцену фотографироваться с сертификатом, а тарелку оставила на нашем столе. Кто ее взял, я, конечно, не знаю, людей там было очень много, и они все время шли потоком. И Зиланта, и все остальное. Сначала хотела сделать торт, покрытый мастикой, нарисовать на нем лицо девушки, цветущую сакуру, трех птичек, каждую с 3D-шным крылом, то есть выходящим из торта как бы взмахом. И пропустить через каждый ярус торта длинного китайского дракона. Начала уже делать, но потом подумала: я же лечу из Татарстана, почему я буду изображать что-то китайское, подчеркивать чужую самобытность, когда могу подчеркнуть свое — то, откуда я прилетела, где родилась. У нас ведь тоже красивая самобытная культура. В общем, соскребла мастику, загрунтовала и начала делать заново. Сююмбике была под вопросом. Думала, если успею ее, то сделаю. Из шоколада? Это самодельная мастика, шоколадная паста. В жюри удивились, думали, что фигура сделана с помощью силиконовой формы, в которую заливаешь и остается только покрасить. Но у нас таких форм нет. Просто у меня нет проблем с лепкой, мелкой моторикой, рисованием. Наоборот, есть склонность к этому, я это делаю с удовольствием. На тот торт, кстати, мне уже заказ пришел. И почем? Там одна только фигурка на 35 тысяч выходит. Вообще класс и цену изделия определяют мелкие детали. Хотят подарить кому-то. Только ради опыта» — Вы сказали, что имеете склонность к рисованию и лепке. Вы художник по образованию? А кулинария всегда была хобби. Где вы родились? Отучилась я хорошо, после этого думала поступать в колледж в Казани — либо медицинский, либо кулинарный. В школе была фанаткой кулинарии, до какого-то класса вела дневники, которые заполняла рецептами. Кто-то звезд клеил, а я рецепты смеется. Еще и вручную записывала, чтобы не портить газеты-журналы. Но родители уговорили идти в вуз, потому что «ты же не троечница».
Что еще почитать?
- Нижегородка отказала шеф-повару Константину Ивлеву
- Кондитер – чемпион мира: «Неприличные торты я не делаю, выходит слишком детально»
- Анастасия Сажнева из Оренбурга не смогла пройти в финал шоу «Кондитер» на «Пятнице» | Южный Урал
- Новость: Кондитер из Сочи примет участие в кулинарной битве
- Лента новостей
Комментарии
- Кондитер – чемпион мира: «Неприличные торты я не делаю, выходит слишком детально»
- Орчанка представит закусочные трайфлы Ивлеву и Агзамову в шоу «Битва шефов»
- Комментарии
- Кондитер Черноморского побережья | Выставка-дегустация и конкурс от Ольги Вашуриной
«Вы - королева мира гастрономии»: кондитер из Башкирии победила в популярном шоу «Битва шефов»
| Мастер кондитер 11 выпуск 26.03.24 смотреть онлайн Пятница | В этот раз она одержала победу Шеф-кондитер из Тюмени Анастасия Семенова победила на шоу "Битва шефов" на телеканале "Пятница!". |
| Севастопольский повар Диана Кинкладзе победила в суперфинале шоу «Кондитер» - Лента новостей Крыма | Седьмой сезон шоу «Кондитер» посвящен сладким путешествиям вокруг света. |
Наталья Зыкова: «Мне очень хотелось попробовать свои силы в шоу «Кондитер»
Герой нового выпуска Forbes Digest — кондитер, телеведущий и предприниматель Ренат Агзамов. 37-летняя блогер и владелица студии тортов и десертов из Екатеринбурга Ксения Кабанова приняла участие в новом седьмом сезоне шоу «Кондитер» на телеканале «Пятнице». Девушка печёт торты с семи лет, в 16 лет она уже стала шеф-кондитеров в дух касимовских кафе. Он представляет собственную академию, где обучит пекарей и пекарш разным премудростям сладкого искусства, но для этого им предстоит пройти жесткий отбор в виде данного шоу. ПП-кондитер из Нижнего Новгорода Светлана Белякова выбыла из шоу «Битва шефов» (16+) после первого тура. Школьница из Приангарья повздорила с Агзамовым из-за чизкейка на шоу «Кондитер.
Кондитер из Тюмени одержала победу на шоу «Битва шефов»
Кондитер и шеф-повар c талантом раскрывать небольшие кухонные секреты и весело рассказывать об этом. Ведущая проекта «Кондитер» Ольга Вашурина: «Иногда нам с Ренатом Агзамовым нужно просто проругаться». В этот раз она одержала победу Шеф-кондитер из Тюмени Анастасия Семенова победила на шоу "Битва шефов" на телеканале "Пятница!".
Повар из Севастополя победила в проекте «Кондитер»
В седьмом сезоне кондитеры будут готовить сладости, посвящённые культуре разных стран. Одной из них стала Италия, сообщается на сайте телеканала «Пятница». На кастинг Диана Шипилова принесла торт в виде мозаики из известных итальянских картин с шоколадным бисквитом, ганашем на молочном шоколаде и муссом на белом шоколаде. Десерт девушки оказался среди претендентов на победу. Главный приз — миллион рублей.
Posted 23 августа 2023,, 12:57 Published 23 августа 2023,, 12:57 Modified 23 августа 2023,, 12:59 Updated 23 августа 2023,, 12:59 Белгородка попробует попасть в кулинарную академию Ивлева на «Пятнице! Белгородке предстоит пройти испытания на побережье Чёрного моря. Выпуск с участием кулинара покажут 23 августа, сообщили в пресс-службе телеканала. Кулинар из Белгорода — 35-летняя шеф-кондитер Алёна Троянова стала участницей нового сезона «Адского шефа». Её можно будет увидеть в первом выпуске, который должны показать 23 августа.
Павел Строганов сделал несколько изделий, в том числе браслет и кольцо.
Такое точно есть не стоит! Только любоваться. Перед столиком преподавателя права Алены Селиховой все время людно. Ее муссовые десерты на основе меренги с медом манят посетителей. Алена — самоучка, училась кондитерскому мастерству по журналам и интернету, а первыми дегустаторами ее шедевров были свои и соседские дети. А вам слабо? В толпе натыкаюсь на известного стилиста по прическам Эллу Прорешную, которая сообщает, что сейчас на сцену выйдет ведущая шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница» Ольга Вашурина. Ей, оказывается, наша Элла делала прическу. Стилист рассказала, что Вашурина очень скромная и попросила себе что-нибудь простое. Но Элла Прорешная сотворила ей изящные локоны в голливудском стиле. Она заметила, что Оля милая, с чудесным легким характером, и все время, пока стилист работала с волосами, юморила. Оля Вашурина под аплодисменты гостей выпорхнула на сцену и заняла свое место за столом, за которым она планировала продегустировать 42 торта и десерта. Зрители и кондитеры облепили сцену в надежде поймать похвалу титулованного эксперта. Знатоки шоу на «Пятнице» отметили тот факт, что Ольга похудела. А Вашурина рассказала, что к подобным мероприятиям она готовится: за полгода садится на диету и не ест сладкого. Тема конкурса — «морские фантазии». И перед глазами зрителя поплыли торты и мини-торты в виде кораблей, маяков, морского дна, бесконечных раковин, медуз, морских гадов и всего, что можно придумать на заданную тему. Ольга приступила к дегустации тортов, комментируя каждое свое движение. Замечания победительницы первого сезона шоу «Кондитер», а теперь соведущей шоу порой были едкими.
Кондитер со Ставрополья поборется за победу в кулинарном шоу на российском телеканале
И если «Решка» регулярно меняет выгорающих ведущих на новых звезд, то у всех шоу про еду есть два узнаваемых лица – шеф-повар Константин Ивлев и кондитер Ренат Агзамов. Житель Чебоксар Арам Гамбарян прошёл в финал шоу «Кондитер». Двое ярких, темпераментных и вспыльчивых шеф-повара объединились в шоу «Битва шефов». На встречу с экспертом кулинарного шоу «Кондитер» Ренатом Агзамовым и членами жюри женщина принесла торт в форме обезьянки в шапочке.