Заменители сахара: польза и вред для организма.
Польза и вред стевии для организма, способы применения травы
Неорганическая стевия Может быть произведена из растений, выращенных с использованием пестицидов и других химических веществ. Не содержит ГМО в настоящий момент в мире не существует генетически модифицированных сортов стевии. В случае с неорганическими брендами важно искать продукты без содержания таких ингредиентов как эритритол и инулин. Сама по себе стевия не содержит ГМО, однако в неорганические продукты часто добавляют эритритол и другие непитательные подсластители, которые часто производятся из таких ГМО-ингредиентов как кукуруза. Польза для здоровья Стевия действительно полезна? Согласно обзору 2020 года «помимо гипогликемических свойств растение стевии также демонстрирует антибактериальное, противовоспалительное, гипотензивное, антисептическое, мочегонное, кардиотоническое действия, а также борется с бесплодием». Ниже мы поговорим о преимуществах стевии подробнее: 1. Может обладать противораковым действием В 2012 году журнал «Питание и Рак» уделил особое внимание прорывному лабораторному исследованию, которое впервые показало, что экстракт стевии может убивать клетки рака молочной железы. Оказывается, стевиозид провоцирует апоптоз рака смерть клеток и уменьшает стрессовые реакции в организме, которые могут способствовать развитию рака. Другое исследование in vitro, проведенное в Китае, обнаружило, что стевиол в составе листьев растения эффективно блокирует рост и распространение клеток рака желудочно-кишечного тракта. Таким образом, это вещество может способствовать лечению рака.
Разрешен при диабете Так как стевия способствует обмену веществ, многие эксперты рекомендуют этот подсластитель пациентам, страдающим лишним весом, преддиабетом и диабетом. Обзор 2018 года, опубликованный в журнале «Journal of Nutrition», заключил, что замена белого сахара стевией может быть полезна для диабетиков, придерживающих диеты с низким гликемическим индексом. А статья в журнале «Journal of Dietary Supplements» оценила влияние стевии на крыс с диабетом. В ходе эксперимента у крыс, получавших стевию, было отмечено значительное снижение уровня глюкозы в крови и повышение чувствительность к инсулину. Оба показателя способствуют замедлению развития диабета. Другое исследование 2019 года с участием добровольцев показало, что потребление стевии перед едой улучшает показатели маркеров диабета путем снижения уровня глюкозы и инсулина после приема пищи. Кроме этого, хотя участники получали меньшее количество калорий, они отметили такой же уровень сытости и не компенсировали недостаток калорий позже в течение дня. Способствует потере веса Дополнительный прием сахара добавляет в ежедневный рацион большое количество калорий, что связано с набором веса, ожирением и рядом проблем с обменом веществ. По этой причине стевия является одним из наиболее популярных сахарозаменителей с небольшим количеством калорий и углеводов. Она часто используется в кето и палео диете.
В 2019 году рандомизированное контролируемое испытание обнаружило, что «стевия снижает аппетит, не вызывая переедания и повышения уровня глюкозы после приема пищи. Таким образом, это растение может способствовать профилактике и борьбе с лишним весом и диабетом». Помогает нормализовать уровень холестерина Ряд исследований показал, что экстракт листьев стевии может улучшить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца. Так, эксперимент на модели животного 2018 года обнаружил, что прием экстракта листьев стевии крысами в течение восьми недель способствует снижению уровня общего холестерина, триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП, улучшая при этом показатель «хорошего» холестерина ЛПВП. Подобным образом исследование 2009 года пришло к выводу, что экстракт обладает «положительным действием» на показатели общего холестерина и эффективно улучшает холестерин ЛПВП, понижая уровни триглицеридов и холестерина ЛПНП. Может понизить кровяное давление Некоторые гликозиды в экстракте стевии способны расширять кровеносные сосуды и увеличивать выведение натрия, что способствует поддержанию здорового уровня кровяного давления. Одно исследование, опубликованное в журнале «Clinical Therapeutics», показало, что потребление капсул, содержащих 500 мг стевиозида, три раза в день в течение двух лет приводит к значительному снижению систолического и диастолического давления. Однако следует помнить, что исследование влияния растения на гипертонию показало неоднозначные результаты, а ряд краткосрочных экспериментов не показал никакого эффекта. Побочные действия маловероятны В то время как другие натуральные подсластители и сахарозаменители часто вызывают проблемы с пищеварением, статья 2019 года, опубликованная в журнале «Nutrients», сообщила о том, что стевия легко переносится организмом и даже оказывает положительное действие на микробиоту кишечника, процессы выведения и метаболизм глюкозы. Ученые пришли к заключению, что жидкие формы стевии борются с заболеванием Лайма эффективнее лекарственных средств и способны убивать бактерии, вызывающие недуг, спустя семь дней.
Без вкуса и запаха. Внешне похож на сахар, но почти не содержит калорий. Можно сочетать со стевией — ослабляет ее вкус. Считается лучшим сахарозаменителем. Ксилит — натуральный подсластитель из березы или кукурузы. Выпускается в виде песка. При отсутствии заболеваний и при разумном употреблении оптимальным для нашего организма будет обычный сахар. Мозг знает, как его переработать и для чего использовать.
В случае необходимости замены можно использовать эритрит, ксилит или стевию. Сукралоза, хоть и считается безопасным продуктом, но является синтетическим соединением. Медовая трава при беременности и лактации Использование стевии во время беременности не противопоказано. Сокращение рафинированного сахара и его замена на продукты из медовой травы снимают сухость во рту и постоянное чувство голода. Растение способствует снижению артериального давления. Каких-либо специальных научно-лабораторных исследований по воздействии стевии на организм беременной женщины не проводилось. Но коренное население Латинской Америки на протяжении многих веков использует растение как полезное. Применение стевии при грудном вскармливании не имеет противопоказаний, если нет аллергии на данный продукт.
Грудное молоко становится слаще. Можно ли давать стевию детям О вреде стевии для детского организма нет данных. Есть рекомендации по включению медовой травы в рацион детского питания для замены сахара. Полезные свойства стевии для детей: профилактика ожирения; профилактика кариеса, так как стевия укрепляет эмаль зубов; сахарозаменители на основе стевии не вызывают привыкания и желания есть больше сладкого. При этом не стоит давать ребенку стевию постоянно. Трава больше показана детям со склонностью к полноте, сахарным диабетом, имеющим наследственные риски по эндокринным заболеваниям. Противопоказания и вред натурального сахарозаменителя Возможные побочные эффекты от приема медовой травы: Аллергия на стевию. Проявившись даже в легкой форме в виде сыпи, покраснения, зуда, является противопоказанием к дальнейшему приему, поскольку может перерасти в отек гортани или тяжелейший анафилактический шок, что требует реанимационных мероприятий.
К такому склонны люди с аллергией на ромашку, хризантему, амброзию, бархатцы. Проблемы с пищеварением. Проявляются болями в желудке, тошнотой, рвотой, метеоризмом, плохим аппетитом. Прочие — головокружение, онемение в теле, снижение артериального давления.
Они предотвращают повреждение ДНК и защищают сосуды. Соответственно, в медицине ряда стран стевия используется как кардиотоническое средство, для стимуляции аппетита и работы пищеварительного тракта, при сахарном диабете II типа.
Особого внимания заслуживает применение стевии в дерматологии, где она признана эффективным средством при себорее, экземе, угревой сыпи. Считается, что стевия помогает заживлять раны без рубцов. Чтобы подтвердить пользу стевии для похудении, нужны дополнительные исследования. Риски и побочные эффекты стевии Употребление стевии может вызвать различные побочные реакции, включая вздутие живота, тошноту, миалгию, мышечную слабость, аллергические реакции.
Обычно эта доза высчитывается путем определения высокого уровня потребления, который, как было установлено, не оказывает неблагоприятного воздействия в исследованиях на животных моделях.
Полученное количество затем делят на коэффициент запаса обычно 100 , чтобы определить ДСД. Обычно люди даже не достигают этого показателя. Было установлено, что в мире прием сахарозаменителя на основе стевии даже ниже ДСД. Научный обзор 2018 года показал, что потребление основных низко- и бескалорийных подсластителей, включая подсластители на основе стевии, не превышает норму ДСД среди населения. Безопасен ли сахарозаменитель Стевия для детей?
Сахарозаменитель на основе стевии добавляют в детские сладости, и это не грозит употреблением лишних калорий или проблемами с кариесом. Как и в случае со взрослыми, потребление низкокалорийных подсластителей у детей считается приемлемым. Однако из-за того, что было проведено лишь ограниченное количество исследований, не существует официальных рекомендаций касательно их потребления. Можно ли беременным и кормящим женщинам? Хотя ни одно из опубликованных исследований не изучало возможные эффекты очищенных стевиол-гликозидов на беременных и кормящих женщин, в нескольких знаковых исследованиях на животных не было выявлено неблагоприятного влияния на репродуктивность или развитие матерей или их детей.
Это срабатывало даже в случаях, когда животные подвергались воздействию более чем в 100 раз превышающему ДСД каждый день в течение длительных периодов времени. Все женщины должны стараться потреблять необходимые питательные вещества и калории для роста ребенка во время беременности и кормления грудью, стараясь не превышать их потребности. В этом случае будут очень полезны разные виды подсластителей. Можно ли людям с диабетом сахарозаменитель Стевия? Продукты, содержащие этот сахарозаменитель, обеспечивают сладкий вкус и часто содержат мало или меньше, чем обычно, углеводов, что важно для людей, которые должны контролировать их потребление.
Сахарозаменитель на основе стевии не повышает уровень сахара в крови. Использование некалорийных подсластителей может потенциально снизить общее потребление калорий и углеводов, если заменить ими сахарные подсластители и не пытаться восполнить недостаток калорий за счет других источников. Некалорийные подсластители, как правило, безопасны для использования, если придерживаться норм ДСД. В одном исследовании оценивалось потребление сахарозаменителей на основе стевии детьми с диабетом 1 типа, у которых может быть более высокий риск превышения ДСД из-за необходимости придерживаться диеты с пониженным содержанием углеводов и сахара. Было установлено, что при потреблении стевии у детей из этой группы мала вероятность превысить ДСД.
Тем не менее, люди с диабетом должны посоветоваться с диетологом, медицинским работником или сертифицированным специалистом по диабету для получения рекомендаций по здоровому питанию для улучшения контроля сахара. Помогает ли контролировать уровень сахара в крови? Продукты и напитки с сахарозаменителем Стевия часто рекомендуют людям с диабетом взамен обычных сладостей. Обширные исследования демонстрируют, что стевия не повышает уровень сахара в крови у людей. Недавно эксперты в области питания, медицины, физической активности и общественного здравоохранения пришли к выводу, что использование низкокалорийных подсластителей в лечении диабета способствует лучшему гликемическому контролю.
Многие медицинские организации и организации здравоохранения по всему миру, имея весомую базу доказательств, поддерживают потребление низкокалорийных сахарозаменителей людьми с диабетом. Эти люди, или те, кто подвержен риску развития диабета, должны очень внимательно относиться ко всему, что едят, даже к низкокалорийным добавкам.
Стевия: польза и вред с точки зрения науки
| Стевия — что это? Польза и вред, противопоказания и побочные эффекты | Побочные эффекты стевии. Хотя стевия считается безопасной для людей с диабетом, некоторые бренды действительно содержат декстрозу, форму глюкозы и мальтодекстрин, который получают из крахмала. |
| Стевия исключена из списка разрешенных пищевых добавок: на что теперь обращать внимание | вред и польза, калорийность, как использовать в пп-кулинарии, где и какой лучше купить. |
Стевия польза и вред
экстракты стевии для организма (в отличие от обычного сахара) не вызывают привыкания, малыши не требуют все больше и больше сладостей. Более того, при тщательном обследовании крови добровольцев, отведавших экстракт стевии, продуктов метаболизма стевиола не обнаружили так же, как и производных стевиозида, и он весь, в нетронутом виде, уходил с мочой в виде моноглюкозида. Некоторые считают, что стевия может нанести вред почкам и репродуктивной системе. Для того чтобы стевия не нанесла вред, а была исключительно полезна, она должна содержать только очищенные гликозиды. Экстракт листьев стевии, известный большинству как стевия, является натуральным низкокалорийным подсластителем, используемым в качестве заменителя сахара. Польза и возможный вред стевии зависят от того, какую форму вы предпочитаете потреблять и от ее количества.
Польза и вред натурального сахарозаменителя стевия
То есть лабораторные опыты обнаруживают некие вредные свойства у стевии, но при примени этого растения естественным образом в форме порошка, экстракта или сиропа никакого вреда для организма стевия не приносит. Чем стевия полезна для человека и почему стала популярным сахарозаменителем, а также есть ли вред от стевии? Заменители сахара: польза и вред для организма. Польза пряностей для сердца, правильное питание улучшает работу мозга, а также — почему панды пухлые. Польза и вред стевии в качестве сахарозаменителя при беременности и лактации является спорным вопросом.
Стевия — что это? Польза и вред, противопоказания и побочные эффекты
По ее словам, с осторожностью стевию следует применять людям, склонным к аллергии: при появлении зуда, отечности или покраснений во рту, на лице или теле или других аллергических проявлений следует обратиться к врачу, а использование добавки прекратить. В этом случае добавку также следует исключить из рациона. Также стоит учитывать возможное незначительное взаимодействие стевии с лекарственными препаратами, применяемыми при сахарном диабете», — добавила специалист.
Людям с хроническим пониженным артериальным давлением следует поговорить с врачом о продолжительном использовании стевии. Эндокринные нарушения Стевиол гликозиды в качестве типа стероидов могут влиять на гормоны, контролируемые эндокринной системой.
Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что человеческие сперматозоиды, подвергнутые воздействию стевиола, испытывают увеличение производства прогестерона. Кто не должен использовать стевию У некоторых людей повышенный риск развития побочных эффектов от регулярного использования стевии. Это связано с тем, что стевия может понижать уровень сахара в крови и кровяное давление и действовать как мочегонное средство.
Тем не менее, особенно важно контролировать потребление у детей 8. Это связано с тем, что детям гораздо легче достичь приемлемого суточного предела для стевии, который составляет 4 мг на кг массы тела как для взрослых, так и для детей 9. Ограничение потребления ребенком стевии и других подсластителей, таких как сахар, может помочь предотвратить неблагоприятные побочные эффекты и поддержать общее состояние здоровья.
Стевиол-гликозиды, такие как Reb A, одобрены FDA, в то время как цельные листья и сырые экстракты — нет. Стевия может по-разному влиять на определенные группы, включая детей, беременных женщин и людей с диабетом. Побочные эффекты стевии Хотя стевия, как правило, считается безопасной, она может вызывать побочные эффекты у некоторых людей. Например, в одном обзоре отмечалось, что бескалорийные подсластители, такие как стевия, могут влиять на концентрации полезных кишечных бактерий , которые играют центральную роль в профилактике заболеваний, пищеварении и иммунитете 15 , 16 , 17. Другое исследование, проведенное на 893 человек, показало, что изменения в кишечных бактериях могут отрицательно влиять на массу тела, триглицериды и уровни ЛПВП хорошего холестерина — известных факторов риска сердечных заболеваний 18. Некоторые исследования даже предполагают, что стевия и другие бескалорийные подсластители могут заставить вас потреблять больше калорий в течение дня 19.
Например, одно исследование из 30 мужчин установило, что употребление подслащенного стевии напитка заставляло участников есть больше в конце дня по сравнению с употреблением подслащенного сахаром напитка 20. Более того, обзор семи исследований показал, что обычное потребление низкокалорийных подсластителей, таких как стевия, может со временем способствовать увеличению массы тела и окружности талии 21. Кроме того, некоторые продукты со стевией могут содержать сахарные спирты, такие как сорбит и ксилит, которые являются подсластителями, иногда связанными с проблемами пищеварения у чувствительных людей 22. Стевия может также снизить кровяное давление и уровень сахара в крови, что может повлиять на лекарства, используемые для лечения этих состояний 23. Для достижения наилучших результатов уменьшите потребление и подумайте о снижении потребления, если вы испытываете какие-либо негативные побочные эффекты. Стевия может нарушить ваш уровень здоровых кишечных бактерий.
Некоторые данные даже предполагают, что это может увеличить потребление пищи и способствовать увеличению веса тела с течением времени. Выводы Стевия является натуральным подсластителем, связанным с многочисленными преимуществами, включая снижение уровня сахара в крови.
Тем не менее, исследования стевии цельного листа и сырых экстрактов ограничены. Поэтому во время беременности лучше придерживаться одобренных FDA продуктов, которые содержат стевиол-гликозиды, а не цельные листья или сырые продукты. Дети Стевия может помочь сократить потребление сахара, что может быть особенно полезно для детей.
По данным Американской кардиологической ассоциации AHA , более высокое потребление добавленного сахара может увеличить риск сердечных заболеваний у детей, изменяя уровень триглицеридов и холестерина и способствуя увеличению веса 14. Обмен добавленного сахара на стевию может потенциально минимизировать эти риски. Тем не менее, особенно важно контролировать потребление у детей 8. Это связано с тем, что детям гораздо легче достичь приемлемого суточного предела для стевии, который составляет 4 мг на кг массы тела как для взрослых, так и для детей 9. Ограничение потребления ребенком стевии и других подсластителей, таких как сахар, может помочь предотвратить неблагоприятные побочные эффекты и поддержать общее состояние здоровья.
Стевиол-гликозиды, такие как Reb A, одобрены FDA, в то время как цельные листья и сырые экстракты — нет. Стевия может по-разному влиять на определенные группы, включая детей, беременных женщин и людей с диабетом. Побочные эффекты стевии Хотя стевия, как правило, считается безопасной, она может вызывать побочные эффекты у некоторых людей. Например, в одном обзоре отмечалось, что бескалорийные подсластители, такие как стевия, могут влиять на концентрации полезных кишечных бактерий , которые играют центральную роль в профилактике заболеваний, пищеварении и иммунитете 15 , 16 , 17. Другое исследование, проведенное на 893 человек, показало, что изменения в кишечных бактериях могут отрицательно влиять на массу тела, триглицериды и уровни ЛПВП хорошего холестерина — известных факторов риска сердечных заболеваний 18.
Некоторые исследования даже предполагают, что стевия и другие бескалорийные подсластители могут заставить вас потреблять больше калорий в течение дня 19. Например, одно исследование из 30 мужчин установило, что употребление подслащенного стевии напитка заставляло участников есть больше в конце дня по сравнению с употреблением подслащенного сахаром напитка 20. Более того, обзор семи исследований показал, что обычное потребление низкокалорийных подсластителей, таких как стевия, может со временем способствовать увеличению массы тела и окружности талии 21. Кроме того, некоторые продукты со стевией могут содержать сахарные спирты, такие как сорбит и ксилит, которые являются подсластителями, иногда связанными с проблемами пищеварения у чувствительных людей 22.
Чем стевия полезнее сахара и может ли она навредить организму?
Экстракты стевии относительно устойчивы к тепловой обработке по сравнению с другими естественными подсластителями. Польза и вред стевии. Исследования стевии и ее воздействия на организм. Одним из таких считается стевия, польза и вред которой известны человечеству очень давно.