В Петербурге среди десяти первых оказались Frantsuza Bistrot и хорошо известный московской светской публике Birch, не раз становившийся лучшим российским рестораном. Лучшие бары, рестораны, кафе, кофейни и другие заведения общепита выбрали из 73 тысяч мест в России — практически в каждом районе городов-участников проекта. Во второй сотне лучших ресторанов страны тоже есть представители Востока России: 106-107 место, кафе «Лима», Владивосток.
Ульяновский Gaudi вошел в лонг-лист лучших ресторанов России
Лучший ресторан России наградят особым трофеем — антикварной серебряной чашей для льда. Birch, Twins Garden, Bourgeois Bohemians и другие заведения — Большой город. Лучшим кондитером России эксперты второй год подряд признали Алексея Гребенщикова из петербургского ресторана Bourgeois Bohemians (BoBo). Кроме того, в конкурсе лучших барменов России победил Никита Сиденко из сочинского заведения «Лондонъ». В России подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024»: какие из новых ресторанов стали лучшими (Фото: Shutterstock/FOTODOM).
Сергунина: В список 100 лучших ресторанов России включили 36 московских заведений
| В России определили десятку лучших ресторанов года | Самые модные и необычные дизайнерские рестораны и бистро уходящего года — в нашем итоговом обзоре. |
| Петербургский ресторан Birch признан лучшим в России | На этот раз в десятке лучших оказались рестораны из Петербурга, Москвы и Красноярска. |
| 100 лучших ресторанов России: шорт-лист премии Wheretoeat Russia 2023 | Кстати, Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020. |
Выбрали лучшие рестораны России
Бара» — он рассказал про непростую историю его открытия и необычную концепцию. Александр Орлов поэтапно избавлялся от российского бизнеса: продал долю в «Тануки» и российское подразделение Bulldozer Group. Сейчас у бизнесмена нет проектов в России.
Поражение своего заведения он объясняет малым числом местных экспертов и надеется наверстать упущенное в следующем году.
И мы сейчас активно развиваемся, чтобы его использовать. Открыли второй этаж и также планируем открытие террасы на крыше «Лотте», постоянно совершенствуем меню. Мне кажется, что причина, по которой мы не вошли в рейтинг, — это специфика голосования.
Большинство экспертов, что отдавали свои голоса за заведения, — из Москвы. Мой шеф-повар, например, тоже голосовал, но отдавать свой голос за собственный проект запрещено. Мы работаем для посетителей, и они пока, слава богу, все в восторге, — рассказал Михаил Зотов.
Мы очень болели за местных рестораторов, однако федеральные эксперты слегка поумерили пыл. По словам анонимной участницы одного из столичных гастрономических проектов, Самаре до «русского Мишлена» расти не менее пяти лет: — Москва не сразу строилась, однако мне удивительно, что к вам до сих пор не пришли современные трендовые концепты, например, заведений с традиционной местной кухней или ограниченным временем пребывания в зале ресторана. У вас что, до сих пор гости сидят и едят так долго, как сами того хотят?
В столицах уже давно это ограничено временем в час или полтора. Ваши свежие «гастромаркеты» в столицах появились еще в мои студенческие годы. Мы с ребятами любили сходить покушать после пар.
Это удобно, но к высокой кухне отношения не имеет. Что у вас популярно? До сих пор кальянные?
Какие блюда у вас едят? Уже перешли на «сырятину»?
Главную награду премии в этом году завоевал петербургский ресторан Birch шеф-повар — Хезрет-Арслан Бердиев , главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в город на Неве из московского ресторана Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в прошлом году. Первая десятка лучших 2023 года выглядит так: Birch, Санкт-Петербург;.
Лучшие рестораны России неизменно занимают достойные позиции в мировых рейтингах. Меню современного российского ресторана включает в себя традиционные ингредиенты, разнообразные первые и вторые блюда. Во многих местных ресторанах используются особые, старинные методы приготовления блюд, отдельные из которых тянутся еще с царской эпохи. Ресторан Birch снова получил главный трофей на ресторанной премии Wheretoeat Russia 2023 — серебряную чашу.
Впервые это произошло на премии WTE 2021 года. Питерский Harvest также занял одну из лидирующих позиций. White Rabbit поднялся на одну позицию выше в сравнении с результатами прошлого года, шеф-повар ресторана Владимир Мухин получил титул «Шеф-повар года». Несколько московских ресторанов сохранили свои места в списке 50 лучших ресторанов мира, но опустились в рейтинге. Но не только столичные рестораны заняли высокие места в топе лучших. Так выглядит топ-10: «Сомелье года» стала Евгения Назимова, работница московских ресторанов Maya и Jun, а в новой специальной номинации «Ресторан-легенда» победило московское кафе «Пушкин». Сразу несколько наград одновременно получил Bourgeios Bohemians — вошел в тройку лучших ресторанов России, получил премию «Выбор СМИ», первую в своем роде премию «Кондитер года». В торжественной юбилейной церемонии участвовали более 700 гостей со всей страны — шеф-повара, рестораторы, ресторанные журналисты, спонсоры, специалисты смежных отраслей.
Доступный ресторан высокой кухни Являясь лучшим в России, он оказался еще и самым доступным среди прочих заведений высокой кухни.
Что такое премия WhereToEat
- Материалы по теме
- Петербургский ресторан Birch признан лучшим в России
- Ресторан Narnia на Патриарших прудах, Москва
- ТОП-10 лучших ресторанов в России
WhereToEat опубликовали шорт-лист лучших ресторанов России 2023
Проект компании «Хорошие рестораны» Романа Панченко. Заведение находится на проспекте Чехова и славится оригинальными интерпретациями блюд русской кухни. Фишка — «Зимний сад», где инсталляция на потолке меняется раз в сезон. Ресторан итальянской кухни на Красноармейской улице. Это совместный проект местной группы компаний «Правый берег» и Novikov Group, которой владеет один из главных рестораторов страны — Аркадий Новиков. В заведении открытая кухня, мозаика на стенах и посуда ручной работы.
Но то был отбор в границах Центрального и Приволжского федеральных округов, который проходил одновременно по всей стране. К концу 2022 года стартовало новое голосование общероссийской коллегии экспертов. В нее вошли 500 человек - владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры. По итогам их работы был сформирован лонг-лист лучших ресторанов России-2023.
Лидер популярной российской группы в выходные лично приехал на открытие «Руки Вверх! Бара» — он рассказал про непростую историю его открытия и необычную концепцию. Александр Орлов поэтапно избавлялся от российского бизнеса: продал долю в «Тануки» и российское подразделение Bulldozer Group.
Posted 2 октября 2023,, 19:05 Published 2 октября 2023,, 19:05 Modified 2 октября 2023,, 19:07 Updated 2 октября 2023,, 19:07 Рестораны Сочи, Краснодара и Новороссийска попали в топ-3 лучших на юге России 2 октября 2023, 19:05 Фото: Новые известия Кубань Рестораны Краснодарского края заняли первые три места в рейтинге по югу России. Вручение наград победителям премии Wheretoeat состоялось в Сочи. Там же расположен и лучший на юге страны ресторан. Таковым стало местное заведение «Баран-Рапан». Конкуренцию ему составляли краснодарское и новороссийское заведения.
Лучшие рестораны по версии WHERETOEAT Russia 2024
Независимая ресторанная премия Wheretoeat выбрала лучшие рестораны России. Лучших голосованием определили эксперты: владельцы ресторанов, отельеры, шеф-повара, предприниматели, журналисты, блогеры со всей России и другие. В новой спецноминации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Кроме того, в конкурсе лучших барменов России победил Никита Сиденко из сочинского заведения «Лондонъ». Бизнес - 15 марта 2023 - Новости Новосибирска - Рейтинг лучших ресторанов России возглавили два ресторана – Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва), второе и третье место заняли AVA (Москва) и Birch (Санкт-Петербург).
Лучшие рестораны России выбрали на премии WHERETOEAT RUSSIA 2024
Лучшие рестораны России фото фото № 9. «Самая лучшая пицца: сколько был в Италии, не смог найти места, где бы было лучше. Всего из ТОП-100 лучших ресторанов России 44 оказались московскими. Лучшим рестораном России по версии Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia-2022 стал Twins Garden (Москва). Всего из ТОП-100 лучших ресторанов России 44 оказались московскими. Петербургский Harvest стал третьим среди лучших ресторанов России в 2021-м.
Читайте также
- Ресторан Narnia на Патриарших прудах, Москва
- Банка икры для Новикова и танцы под Маликова: как прошла светская неделя
- Каждая четвертая операция в СБП — это оплата товара или услуги
- Пять красноярских заведений вошли в шорт-лист WHERE TO EAT в номинации «Лучший ресторан России»
- Премия "100 Лучших ресторанов России"