Рассказываем, как приготовить недорогую, слегка суховатую, но очень полезную морскую рыбу: хека. 43 вкусных рецепта с фото, Хек от редакции Едим дома.
Блюда из хека: рецепты с фото
По вышеуказанному рецепту хека следует сперва обжарить в сковороде, иначе молоко просто свернется от высокой температуры в духовом шкафу. У нас вы найдёте пошаговые рецепты с фото и узнаете о том, как приготовить вкусный хек. Пошаговые рецепты приготовления хека (с фото): запечённый (в духовке) хек, жареный хек (на сковороде, на углях), тушёный хек (в сметане, с соусом, с картошкой, луком. Как вкусно приготовить хек, а точнее 3 безупречных блюда из него: хек, обжаренный в кляре, тушеный хек с овощами и запеченный хек в фольге.
Как приготовить хек
Ведь даже хек в томате, хек под оливковым соусом, хек под соусом белым уже будет более сочный и вкусный. Но если вы любите хрустящую рыбу, вам полезно будет узнать, как приготовить хек на сковороде, как приготовить филе хека на сковородке вкусно. Прежде всего, нужен хороший кляр, чтобы приготовить вкусный жареный хек. Рецепты кляра для хека, это кляр на пиве, кляр на сметане, кляр на коньяке.
Можно обойтись и простой панировкой из сухарей с перцем и солью, эту другой вариант, как пожарить хек на сковороде. Если вы хотите, чтобы ваш хек не получился суховат, сначала обжарьте его, а потом дайте дойти под крышкой.
Разрезаем тушку на небольшие кусочки толщиной примерно 3 см. Каждый посыпаем солью. Муку высыпаем в плоскую тарелочку и обваливаем в ней нарезанный хек. Сковородку с подсолнечным маслом ставим разогреваться на среднем огне и перекладываем в горячую посудину мучные рыбные кусочки.
Жарим хек с двух сторон до образования золотистой корочки. Если Вы хотите приготовить рыбу хек на сковороде с хрустящей корочкой, необходимо сначала подержать её на сильном огне, а доготавливать уже на среднем. Готовые кусочки хека перекладываем на тарелку и в горячем виде подаём к столу. Теперь вы знаете, как пожарить рыбу хек на сковороде. Эта рыба бескостная, поэтому её просто будет кушать. Особенно она вкусна с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита! Рецепт 3: как приготовить хек в мультиварке рыба хек — весом около 1 кг. Замороженной рыбе дать оттаять при комнатной температуре. Затем хорошо промыть под проточной холодной водой. После чего обсушить её бумажным полотенцем и удалить имеющиеся плавники. Разрезать рыбу на порционные куски, посолить и поперчить.
Сбрызнуть соком лимона, чтоб перебить запах рыбы. Пока рыба маринуется, делаем вот что: лук и морковь почистить, промыть и порезать произвольно. Включить мультиварку в режим «поджаривание» или «выпечка» и подождать пока чаша хорошо разогреется.
Лимон порезать на кружки. Смешать масло с продавленным чесноком и тимьяном, натереть соусом рыбу оставить на 20 минут.
Выложить рыбу в фольгу, выложить сверху и в брюшко поместить лимонные дольки. Хек запеченный в фольге будет готов через 20 минут. Хек с овощами в духовке Хек запеченный в духовке с овощами — полноценное и сытное блюдо, в котором главную роль играет овощной соус, он выходит необыкновенно вкусным.
Блюда из хека разнообразят меню при минимуме затрат.
Приготовление хека не ограничивается жаркой. На сайте предложен рецепт хека с фото под маринадом с овощами.
Как приготовить хек вкусно, быстро. Рецепт простой на сковороде, в духовке, мультиварке
Нужно осторожно вынимать противень, он настолько горячий, что можно ненароком обжечься. Приготовление: Рыбу следует вымыть, вычистить брюшки от черной пленки и обсушить. Посолить, посыпать молотым кориандром и итальянскими травами. Полить тушки лимонным соком, замариновать 20 минут. Нашинковать лук полукольцами, переложить его на сковороду в растительное масло. Натереть морковку на крупной терке, отправить к луку. Обжарить на медленном огне до румяности, периодически помешивая лопаткой.
Отварите рис до полуготовности. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте к луку мелко нарезанный помидор, посолите, поперчите, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.
Как уже было отмечено, рецептов приготовления хека невероятно много. Особенно удобно использовать его в рецептах блюд, для которых требуется рыбный фарш.
Хек можно тушить, запекать, варить и жарить — любые блюда из мяса этой рыбы несомненно получатся вкусными, независимо от способа приготовления. Гораздо удобнее пользоваться рецептами хека с фото и пошаговым описанием приготовления. В этом разделе собраны самые вкусные рецепты хека, которые помогут приготовить из этой рыбы и простые, и сложные изысканные блюда.
В той же сковороде обжариваем лук и морковь вместе с лавровым листом, черным перцем и томатной пастой. Для баланса вкуса к овощам высыпаем сахар, солим по вкусу. Вливаем к перемешанным овощам 200 мл воды, снова смешиваем. Под крышкой овощную массу доводим до кипения, а затем выкладываем рыбные кусочки.
Под крышкой на медленном огне тушим рыбу в течение 15 минут. Потом переворачиваем рыбные кусочки, тушим аналогично 5-7 минут. По вкусу шинкуем к рыбе кинзу и петрушку, посыпаем ей блюдо.
Введите текст для поиска
- Домашние рецепты приготовления вкусных блюд – Telegram
- блюда из рыбы хек рецепты с фото простые и вкусные | Дзен
- Хе (Хве) из сырой рыбы вкусный рецепт с фото пошагово и видео -
- Как вкусно приготовить замороженные медальоны из хека: простые рецепты
Хек с овощами — рыба для низкокалорийного, но вкусного меню
По желанию можете сбрызнуть хека небольшим количеством масла. Ставим рыбу в духовку и включаем 230С. При такой температуре запекаем рыбу 20 минут. Она быстро приготовится, подрумянится, но в то же время останется очень сочной внутри.
Хек запеченный в фольге будет готов через 20 минут. Хек с овощами в духовке Хек запеченный в духовке с овощами — полноценное и сытное блюдо, в котором главную роль играет овощной соус, он выходит необыкновенно вкусным. Гармонично сочетаются помидоры, лук, морковь и сладкий перец, при чем последний нужно выбрать плотный с сочной мякотью — паприку или ратунду. Запечь блюдо можно в чугунной утятнице или в жаропрочной стеклянной форме. Ингредиенты: лук, морковь, перец — по 2 шт.
Приготовление хека не ограничивается жаркой. На сайте предложен рецепт хека с фото под маринадом с овощами. Хек в кляре Для чего нужен кляр?
Подливка должна быть вкусной. Размешиваем ложкой и даем покипеть 5 минут. Крахмал добавляется для того, чтобы подливка не была слишком жидкой, если крахмала нет в наличии, его можно заменить мукой. Когда поливка для хека готова, заливаем ею рыбу. Все, наш диетический хек в духовке готов. Несколько кусочков запеченного хека в духовке станут прекрасным легким ужином. Рецепт 2: готовим хека на сковороде свежемороженая тушка хека — 1 шт. Хотя для дополнительного вкуса можете ещё взять приправу для рыбы, но обычно и соли хватает. Приготовление хека на сковороде, требует совсем немного времени и усилий. Для начала тушку размораживаем желательно сделать это естественным способом, заранее достав из холодильника , потрошим, очищаем от внутренностей и тщательно промываем как внутри, так и с внешней стороны. Хек удобен именно для жарки тем, что у него нет чешуи, соответственно, и чистить ничего не нужно. Снимать тонкую кожицу с него или нет, смотрите сами, обжаривать можно как с ней, так и без неё. Разрезаем тушку на небольшие кусочки толщиной примерно 3 см. Каждый посыпаем солью. Муку высыпаем в плоскую тарелочку и обваливаем в ней нарезанный хек. Сковородку с подсолнечным маслом ставим разогреваться на среднем огне и перекладываем в горячую посудину мучные рыбные кусочки. Жарим хек с двух сторон до образования золотистой корочки. Если Вы хотите приготовить рыбу хек на сковороде с хрустящей корочкой, необходимо сначала подержать её на сильном огне, а доготавливать уже на среднем. Готовые кусочки хека перекладываем на тарелку и в горячем виде подаём к столу.
Рецепт запеченного хека с цветной капустой от нового шеф-повара Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort
С ингредиентом хек можно приготовить 50 пошаговых рецепта с фото. Хороший способ приготовить сочное и нежное блюдо – запечь хек с подливой в духовке. Существует еще один рецепт того, как вкусно приготовить хек на первое.
Хек в духовке - самые вкусные рецепты рыбных блюд
Мы же сегодня приготовим хека в томатной заливке. Самый Быстрый и Вкусный рецепт! быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Дайджест Интерактив.
Хек в духовке
Достаточно одной широкой полоски. После закипания, убавить огонь и варить еще 30 минут. В сотейник налить масла, разогреть. В нем, до золотистого цвета обжарить нарезанный чеснок. Достать из сотейника.
Закинуть в получившееся чесночное масло мелко нарезанный лук. Жарить до прозрачного оттенка.
Блюдо в мультиварке сохраняет максимум вкусовых качеств и пользы для организма. В режиме «Тушение» рыба получается максимально сочной. А добавление разнообразных овощей дополнит ее вкус и обеспечит подходящий гарнир. Ориентировочное время приготовления — около 30 минут.
Приготовление пару сделает блюдо из хека максимально диетическим и не принесет лишних калорий. Лучше всего для паровой обработки подходит очищенное филе рыбы — оно получается очень нежным, а сам процесс приготовления занимает минимальное количество времени до 45 минут. Для хека в пароварке стоит выбирать режим «Рыба» и готовить с любыми овощами, специями по вкусу. Сваренный хек может стать основой для рыбного супа или дополнением к диетическому меню. Такой вариант часто используется для лечебного и детского питания. Варить хек необходимо в подсоленной воде с лавровым листом и небольшим количеством черного перца.
Моем и промакиваем бумажными полотенцами. Солим, перчим , поливаем соком половины лимона и оставляем промариноваться на 30 минут. Нарезаем лук мелким кубиком , морковь трём на крупную тёрку , перец болгарский мелкой соломкой. Когда рыба промаринуется обжариваем её на растительном масле , обваляв в муку, на огне больше среднего, до золотистой корочки.
Часто готовят хек в фольге в духовке, потому что так хек быстрее и равномернее пропекается, насыщается ароматами специй и овощей. Так что вам будет полезно узнать, как приготовить хек в духовке. Другой вариант как вкусно приготовить хек, а главное, очень полезно, это хек в мультиварке на пару. С овощами, в соусе, со сметаной, сыром и картошкой, есть масса способов как вкусно приготовить хек в мультиварке. Рецепты из хека помимо всего прочего очень экономны для семейного бюджета. Поэтому выбирайте рецепты, и смотрите как готовить хек.