Пельменница "Кировский завод" предназначена для одновременного приготовления 39 штук пельменей в домашних условиях. Как вам пригодится советская пельменница. Советские открывашки не поддаются изгибам и справляются с открыванием бутылок и банок любой толщины.
Добро пожаловать на Аймкук!
- Пельменница СССР приспособление для ручной лепки пельменей
- Отзыв: Пельменница металлическая СССР — 37 пельменей за 10 минут? Легко!
- Домашние пельмени на пельменнице
- С этим товаром покупают
Пельменница, 52 ячейки (СССР)
В моей семье есть зимняя традиция — готовить пельмени впрок. Ведь их можно сделать сразу много-много и оставить застывать на холодной лоджии. Мы тщательно выбираем мясо, делаем фарш в электромясорубке, замешиваем тесто и … не лепим. Я предпочитаю использовать винтажную металлическую пельменницу. Это довольно тяжелая круглая форма для пельменей, сделанная в СССР.
На ней выбита надпись «Готовьте русские пельмени», а на обороте цена — 2 р. Я взяла ее из дома родителей, и среди всей моей кухонной утвари эта пельменница занимает особое место. Вообще, для меня важны всякие посудки и штучки — люблю проводить время на кухне, используя полезные приспособления. Когда я рассказываю подругам, что использую пельменницу, многие говорят, что им она не подошла: фарша влезает мало — получается одно тесто, части плохо слепляются — пельмени разваливаются при варке.
Чтобы объяснить всем сразу, как правильно пользоваться пельменницей, я решила написать этот пост. Дело в том, что приготовление пельменей с помощью формы имеет несколько секретов. Без их знания формовые пельмешки действительно будут рваться и вмещать мало начинки. К сожалению, меня этим тонкостям никто не научил, поэтому мне пришлось доходить до них методом проб и ошибок.
Решила сформулировать все секреты для вас, чтобы ваши пельмени из формы сразу получились идеальными — теста не будет чрезмерно много, пельмени получатся ровненькие и при варке сохранят сок внутри. А главное — пельменница серьезно сэкономит ваше время! За то же время вы приготовите в два-три раза больше пельменей, чем если бы лепили вручную. Думаю, пост будет интересен многим моим читателям — я часто вижу формы для пельменей в гипермаркетах и в мелких хозяйственных магазинчиках.
Они надежны в работе, хоть и требуют усилий гораздо больше, чем электрические. Такая техника не ломается и не требует расходовать электроэнергию без причины. А еще с ее помощью можно не только фарш приготовить, но и… печенье.
Насадка для печенья Насадка на мясорубку для печенья. Такие насадки были популярны в советские годы. Надевались они на мясорубку и использовались для приготовления печенья, которое называли «ежиками» или «поленцами».
На одной насадке обычно располагались четыре отверстия разной формы, так что можно было испечь ассорти. Готовое печенье, приготовленное при помощи специальных насадок на мясорубку. Вафельница Советская вафельница.
Еще одно приспособление, без которого не обходилась ни одна хозяйка, - это вафельница. На ней можно было жарить те самые вафельные листы, которые после сворачивали в трубочки и начиняли кремом или сгущенкой.
С ними она могла быть попросту переносной и кочевать из кладовки на кухню, когда нужно было постирать что-то, а потом переноситься обратно.
Сначала нужно было раскатать один лист теста и положить его на форму, затем разместить мясо в каждом отверстии, далее накрыть всё ещё одним слоем тесла и хорошенько прокатать всё это скалкой. В итоге получались пельмени с шестиугольным краем. Жаль, мало кто помнит о пельменнице-пистолете.
У неё был другой принцип действия, который позволял лепить более аккуратные пельмени. Он состоял из внешней трубки с круглым краем, а также подвижной внутренней. Нужно было разметить будущие пельмени на одном слое теста, наложить туда мясо, накрыть вторым слоем, а затем вырезать с помощью внешней части пистолета и выдавить внутренней.
Получалось очень аккуратно. Какой-то странный прибор, к которому пристёгивается что-то вроде противогаза — действительно удивительное изобретение. Впрочем, на деле прибор достаточно примитивный и крайне понятный.
Да, перед вами действительно фен. Просто горячий воздух выдувается не наружу в, скажем так, открытое пространство, а внутрь специальной шапочки.
Какой-то странный прибор, к которому пристёгивается что-то вроде противогаза — действительно удивительное изобретение. Впрочем, на деле прибор достаточно примитивный и крайне понятный. Да, перед вами действительно фен. Просто горячий воздух выдувается не наружу в, скажем так, открытое пространство, а внутрь специальной шапочки. Она надевается на голову после мытья и очень быстро высушивает волосы без лишнего расхода электроэнергии. Впрочем, важно отметить, что из-за достаточно отталкивающей конструкции широкого распространения данный прибор в итоге так и не получил. Поэтому некоторые удивляются, почему в Советском Союзе были настолько сильно распространены такие вот электровафельницы.
Впрочем, важно отметить, что они вообще не были предназначены для таких вот толстых вафель, как за океаном. Вместо этого «Уралочка» делала тоненькие коржи, которые ловко сворачивались в трубочки, пока были горячими. Их в дальнейшем можно было потреблять либо в пустом состоянии, либо с какой-либо начинкой. Некоторые делали заправку из белкового или заварного крема, а также из банальной белорусской сгущёнки. Их заполняли такой же начинкой и слепливали вместе.
Домашние пельмени на пельменнице
Этот низкий и лёгкий аналог не идёт ни в какое сравнение с советской пельменницей. В те времена, когда мясо в советских магазинах еще можно было найти, домашняя пельменница являлась одним из главных кухонных девайсов. Пельменница "Кировский завод" предназначена для одновременного приготовления 39 штук пельменей в домашних условиях. Видео обзор на старую советскую пельменницу из пластика. Видео о Обзор пельменница П-1 1975 года, Распаковка редкой ручной пельменницы 1975 года, ПЕЛЬМЕННИЦА СССР, СССР Советская Секретная Сотовая Разработка. Для ускорения лепки пельменей хозяйки использовали специальную пельменницу.
Редкая советская пельменница ромб
Чтобы ускорить этот процесс, на помощь пришло уникальное советское приспособление изготавливаемое в Украине — алюминиевая пельменница. Фото, предметы из СССР или сделанные во время СССР. Пельменница "Кировский завод" предназначена для одновременного приготовления 39 штук пельменей в домашних условиях.
Советскую пельменницу увезли из Казани участники шоу «Уральские пельмени»
Обзвонить пришлось порядка 10 объявлений, пока мы услышали заветное: "Да, есть, приезжайте". То, закончились, то подождите недельку привезу... Но и тут все было не так гладко... По телефону сторговались на 400 рублей. Приехали в назначенное время. Цена выросла до 500. Но на мой характер, так дела не делаются. А если бы мы приехали без этой лишней сотни?
И что... Поехали бы обратно на другой конец города ни с чем? Итак, сделка состоялась и у нас в доме появилась она! Наша помощница! Личный архив Личный архив Дорогие друзья, жду ваши комментарии и рецепты семейных "изюминок". Как вы относитесь к полуфабрикатам? Предпочитаете свои заготовки или магазинные?
Преимущество алюминиевой в ее прочности и долговечности. Поэтому, никогда не променяю свою «старушку» на новую ее младшую «сестру» из пластика. Сегодня, как и всегда, я приготовила для вас подробную пошаговую инструкцию с фото. Дам четкие пропорции и соотношение начинки и теста. Как приготовить фарш чтобы пельмени на пельменнице были сочными Чтобы ваши пельмени получились самыми вкусными и сочными, вам нужно правильно выбрать мясо для пельменей.
Свиной фарш нужно готовить из свинины с жировой прослойкой. Если у мяса мало жира, добавьте при приготовлении фарша кусочек свежего сала. Второй секрет — вода. В готовый фарш добавляйте немного холодной воды, примерно 10 мл на 100 г фарша. Если вы покупали фарш, а не готовили его самостоятельно, тогда воду добавляйте если фарш получился густой.
Затем отверстия следует постепенно открывать поворачивая крышку вокруг оси , при этом запекается подрумянивается верх. Давилка соковыжималка для яблок. Внутри — прочный металлический стаканчик с дырчатым дном.
В нем остается вся твердая часть яблока, а сок выдавливается вниз и сливается потом через носик на внешнем стакане. Мясорубка «Урал». Даже суровые челябинские мужики ругались, проворачивая через нее жилистое советское мясо.
Оно обычно регулярно наматывалось на нож, а на выходе из мясорубки выливался мясной сок и с рубленым жирком. Вот кстати и приспособление для пельменей. Эта форма действительно облегчала процесс лепки, позволяя за 5-7 минут подготовить партию из 37 пельменей.
Стоило только раз попробовать, чтобы, как говорится, «почувствовать разницу». Прибалтийские контейнеры для круп. Обязательный пункт в списке для покупок всех командировочных в Ригу в 1970-е.
Хорошо работала с помидорами.
Обращаю внимание, что стоимость отправления варьируется в зависимости от веса посылки и расстояния до пункта назначения. В шаблоне указана примерная стоимость пересылки.
Домашние пельмени: десять лет спустя!
2:31 пельменница с советских времён ‼. Другое приспособление – алюминиевая пельменница, предназначалась для приготовления большой партии пельменей – 37 штук за раз. 2:31 пельменница с советских времён ‼.
Пельменницы
Не догадываетесь? А это грелка для рук. Снаружи она бархатная и приятная на ощупь. А палочка внутри сделана из угля.
Она тлела примерно от семи часов, и всё это время, соответственно, руки находились в тепле и уюте. А это детская игрушка лягушонок? Ещё можно предположить, что это фотоаппарат весьма необычной формы.
Если вы подумали так же, то ошиблись. Это необычное приспособление называется стереоскоп. Оптический прибор, с помощью которого можно было рассматривать изображения, и они казались объёмными.
Ещё одна детская игрушка? Это один из жезловых аппаратов жезловой системы Трегера, которая состояла из двух таких. С помощью этой чудо-машины осуществлялась связь при движении поездов на однопутных участках железных дорог.
Благодаря ей на перегоне мог находиться только один поезд, что обеспечивало безопасность. А за нарушение правил машинистов сильно наказывали. Какой-то музыкальный инструмент?
Однако с музыкой она не связана даже отдалённо. Это машинка для штопки чулок и носков. Сейчас таким мало кто занимается, ведь и носки, и чулки в магазинах в большом избытке.
А вот советские хозяйки были куда бережливее, что даже целый прибор придумали, чтобы капронки латать. Что-то для волос или одежды?
Чтобы сделать ее сладкой, хозяйки добавляли варенье или сироп. Так получался невероятно вкусный домашний лимонад. Ситечки Ситечко для чая подвешивали к кончику маленького чайника. Его использовали весьма интересным способом: подвешивали к кончику маленького чайника на манер корзинки и наливали через него заварку.
У некоторых хозяек были круглые ситечки на цепочках в виде маленького домика или сердечка. По способу применения они напоминали современные: нужно было заложить в шар заварку, защелкнуть и опустить в кружку с кипятком. Не все изделия были металлическими, встречались и керамические. А вообще советские ситечки можно было разделить на две большие группы: те, в которых чай заваривался, и те, через которые заварка процеживалась. Каждый выбирал наиболее удобный для себя вариант. Однако на советской кухне можно было найти ситечко не только для чая.
Были для просеивания муки, для процеживания морса и бульона. В общем, хозяйки были «вооружены» от и до. Чудо-печь Чудо-печь использовали для выпечки десертов, запекания мяса и рыбы. Изначально это изделие предусматривалось в качестве формы для сладкой и несладкой выпечки, однако находчивые советские хозяйки использовали ее для запекания рыбы, тушения мяса и овощей. Для того, чтобы чудо-печь работала, ее нужно было поставить на газовую или электрическую плиту: горячий воздух, постепенно проникающий через отверстия поддона, нагревал устройство, после чего в нем можно было начинать готовить продукты. Регулировать уровень температуры помогали боковые отверстия.
Сначала их закрывали, а по истечении 20 минут открывали, поворачивая крышку вокруг оси. Это нужно было для того, чтобы блюдо пропеклось равномерно.
Встречаются наборы с гибкой силиконовой доской и специальной скалкой, облегчающие работу с тестом. Устройство, работающее как ручная мясорубка, захватывает пласты теста и начинку, сворачивает их в готовые пельмени. Пользоваться устройством достаточно удобно, но количество излишков теста выше, чем при использовании пельменниц других типов. Кроме того, начинка смешивается со внешней оболочкой, не позволяя повторно раскатать и использовать массу для создания новой партии продукта. Они выпускаются как для классических пельменей, так и для равиоли. Полуфабрикаты вырубаются из теста поштучно, наполняются начинкой, затем край заготовки снова прижимается прессом-поршнем.
При помощи такого устройства можно добиться формирования красивых, декоративных краев изделия. Существуют варианты в виде пистолета, позволяющие легко извлекать готовый продукт из устройства. Самый распространенный вариант пельменницы, бывает металлическим и пластиковым. Форма готового продукта варьируется от круглого до овального, в зависимости от размера ячеек диаметр также оказывается разным. Решетчатая основа служит формой для укладки листа раскатанного теста и начинки. Продавливание пельменей происходит при помощи скалки или второй части заготовки. Выбор формы индивидуален. Полимерные решетки для пельменей и равиоли чаще всего имеют прямоугольный каркас.
Металлические чаще всего — круглые или овальные. Обзор моделей Несколько десятилетий назад пельменницы были представлены на рынке преимущественно массивными чугунными или стальными изделиями для ручной вырубки полуфабрикатов. Сегодня существует масса удобных и современных версий такого кухонного аксессуара. Их внешний облик, качество, и некоторые другие особенности заслуживают самого пристального внимания. Ведь именно хорошая пельменница гарантирует достижение желаемого результата на кухне. Электрические пельменницы Среди моделей электропельменниц, предназначенных для домашнего применения, стоит выделить следующие. Maracato Atlas Roller Combi Ravioli. Доступный по цене вариант высокого класса.
При мощности в 200 Вт изделие демонстрирует производительность до 12 кг в час. Весит пельменница около 10 кг, комплектация включает разнообразные насадки, мерные ложки. Maracato Atlas 150 Roller Raviolini. Пельменница с шириной раскатки ленты теста в 150 мм, толщиной пластов от 0,6 до 4,8 мм. Детали аппарата изготовлены из анодированного алюминия, устойчивого к окислению, не дающего тесту прилипать. В комплекте дополнительные насадки, рассчитанные на приготовление капеллини, спагетти, лапши. Пельменницы-высечки Среди этой категории изделий можно отметить следующие модели: Tescoma Delicia — формы для равиоли со сменными насадками, можно выбирать круглые, квадратные, треугольные варианты; Ikea drommar — формы для выпечки, годящиеся для приготовления пельменей оригинальной формы, рассчитанной на детскую аудиторию. Кроме того, в продаже полно безымянных штампов и пистолетов для создания красивых равиоли с оригинальной кромкой или классических пельменей.
Формы из пластика и металла Пельменницы ручного типа отличаются наибольшим разнообразием выбора.
Последние сейчас большая редкость и их не производят для домашнего использования. Электрическая пельменница представляет собой устройство, которое подключается к электросети и лепит пельмени автоматически. Использовать скалку нет необходимости. Но хозяйке нужно самостоятельно раскатать тесто и загрузить его и начинку в электрическую пельменницу. Возможно, в некоторых домах еще сохранились электрические пельменницы советского производства. Пельменницы или формы для лепки пельменей ручного вида делают либо из металла, либо из пластика. Как правило, металлические пельменницы производят круглой формы, а пластиковая пельменница - прямоугольная.
Металлические пельменницы в основном производят из «увесистого» алюминия без или со специальным покрытием исключающим прилипание. Главным преимуществом всех пельменниц является их «призвание» облегчить процесс лепки пельменей. Выпускаемые пельменницы, рассчитаны на приготовление 30-40 штук пельменей за раз, что, несомненно, выгодно, по сравнению с ручной лепкой пельменей. С помощью пельменницы можно слепить, сколь угодно большое количество пельменей, было бы желание и необходимые ингредиенты. Основным преимуществом металлической пельменницы является её цена, которая колеблется от 50 руб. Тут всё зависит от страны производителя и наличия покрытия от прилипания теста. Можно найти на форумах и сайтах объявлений в Интернете и пельменницы ещё советского производства за символическую цену, а то и в дар.
Описание лота
- Домашние пельмени на пельменнице
- Миксер «Воронеж-2» (70-е — 80-е)
- Авито пельменница ссср
- Пельменница квадро СССР (середина 1950-х годов) - Forum
- Особенности
- Гениальнейшая бытовая техника СССР, о которой давно забыли. Сейчас такую не делают
Пельмени по ГОСТ СССР (тесто +начинка)
это очень удобное приспособление, чтобы быстренько приготовить домашние пельмешки на большую компанию. это очень удобное приспособление, чтобы быстренько приготовить домашние пельмешки на большую компанию. Чтобы ускорить этот процесс, на помощь пришло уникальное советское приспособление изготавливаемое в Украине — алюминиевая пельменница. Нашли для вас все объявления по запросу «пельменница ссср» в Москве: большой выбор товаров с фото и отзывами по выгодным ценам во всех регионах России на сервисе.
Пельмени :: История, часть 2
Розетки для варенья стекло. Варенница для варенья с крышкой. Посуда варенница. Варенница тройная. Варенница на ножке с каймой. S-6473a набор форм p-360 для чебуреков, пельменей, вареников 7,8,9 3шт. Форма для чебуреков 12 см. Ibili Испания.
Форма для пельменей и Варенников. Формочка для лепки пельменей. Пельменница металлическая СССР. Пельменная п1. Вареница ручная. Вареница за 1400. Вареница треугольная металлическая.
Пельменница Vitesse. Варенница пластмассовая. Варенничница пластиковая Вареничница. Пельменница пластиковая. Вырубка для теста круглая. Вареничница прямоугольная. Вареничница СССР купить.
Форма для вареников СССР. Пилот Вареничница алюминиевая. Железная Вареница. Пельменница ромб. Варенница 18 ячеек. Варенница комфорт. Вареница складная.
Форма "Вареничница" алюминий. Пельменница метал. Пельменница алюм ФП-1. Фруктовница Снежинка. Фруктовница Снежинка хрустальная. Конфетница Crystal Heart 15 см. Форма для пельменей Sagad.
Форма для приготовления равиоли Sagad полистирол sa.
Часть пельменей мы варим сразу, а остальные раскладываем один за одним на посыпанную мукой доску и ставим на лоджию. Когда пельмени замерзли стали твердые , я упаковываю в их в пакеты и кладу в морозилку. А готовые пельмени мы давно не покупаем — наслушались историй от знакомого, который работает в компании, занимающейся оптовой торговлей мясными продуктами.
Да, я догадывалась, что в фарш для пельменей идут жилы, свиные шкуры и кости. Но оказалось еще хуже — по словам знакомого, на пельмени пускают протухшее мясо, которое вовремя не распродали. Так что идеальный вариант — в выходной приготовить сразу много пельменей дома с помощью пельменницы, забить ими морозилку и варить по мере необходимости. А вот тут я рассказывала, почему моя семья отказалась от колбасы после нескольких лет активного употребления и чем мы ее заменяем.
При приготовлении пельменей редко получается идеально рассчитать количество теста и фарша. В прошлый раз мне не хватило фарша буквально на две ячейки, и я сформировала два пустых пельменя. Сегодня сварила эти пельмени сыновьям. Борис такой: «Мам, а бывают пельмени без мяса?
Я уже позабыла про ту партию и удивилась. Нет, говорю. Боря: «Да нет, бывают. Чувствуется, как будто кожура одна».
И так философски медленно добавляет: «А мне больше нравятся с мясом…». Друзья, расскажите в комментариях, часто ли вы готовите пельмени и как: с формой или лепите вручную?
Раньше у меня были советские пельменницы, даже 2 и варенница от бабушки достались , но после развода они остались у первого мужа. О такой покупке мы уже задумывались неоднократно и честно скажу даже покупали в магазине современную. Но оказалась полная ерунда. Этот низкий и лёгкий аналог не идёт ни в какое сравнение с советской пельменницей. У советской хорошая глубина отверстий и высокие ножки, что позволяет наполнять пельмень начинкой как положено. Личный архив Итак, цель поставлена, начались поиски...
От 300 рублей, до тысячи... И круглые и шестиугольные и даже квадратные... И про все написано "СССР". Да деле всё оказалось не так просто. Обзвонить пришлось порядка 10 объявлений, пока мы услышали заветное: "Да, есть, приезжайте". То, закончились, то подождите недельку привезу... Но и тут все было не так гладко... По телефону сторговались на 400 рублей.
Приехали в назначенное время.
При раскатке старайтесь, чтобы только одна сторона блина была хорошо посыпана мукой, а вторая оставалась липковатой. Пельменницу обильно посыпьте мукой, стараясь, чтобы мукой припудрились все внутренние края формы.
Раскатанное тесто положите на форму так, чтобы сторона, где много муки, была снизу. Блин надо располагать так, чтобы края совпали с краями пельменницы — то есть блин должен лежать свободно и немного выпукло. Начиная с середины формы, пальцами продавите ямочки в каждой ячейке.
Так общая выпуклость пропадет, а вы получите много места для фарша. Накладывайте фарш ложкой, слегка вдавливая мясо в ячейки, чтобы фарш был полностью внутри ячеек, не торчал. У меня помещается чайная ложка рубленого мяса с горкой.
Раскатайте вторую часть теста которая поменьше. Размер блина должен быть по размеру формы. Одну сторону постарайтесь оставить максимально липкой, а вторую можно обильно посыпать мукой.
Раскатанный блин уложите на форму с фаршем липкой стороной вниз. Начинайте раскатку пельменей скалкой на форме, начиная с середины. Следите, чтобы показались выступающие края ячеек — это значит, что пельмешки разделились.
Переворачивайте форму с пельменями и трясите. Если вы хорошо посыпали форму, как сказано в пункте 3, то пельмени легко отделятся от формы и упадут на стол. Ровненькие пельмешки готовы!
Пельмени по ГОСТ СССР (тесто +начинка)
Украшенная советскими значками, пожеланиями и автографами участников команды, она займет достойное место в одной из следующих выставок". Видео Редкая советская пельменница шестигранник канала Valentin Pelmeni. Пельменница советского производства. Видео Редкая советская пельменница шестигранник канала Valentin Pelmeni. Советская форма для изготовления пельменей СССР (зал бокс 4).